250 литров ухи из 30 килограммов форели: в Абрау-Дюрсо под Новороссийском прошел любительский турнир «День рыбака»

На озере Абрау прошёл любительский турнир по рыбной ловле «День рыбака-2026». Организаторы — администрация сельского округа и Фонд «Жизнь Абрау-Дюрсо». Завершился праздник, по доброй традиции, наваристой ухой от шефов «Абрау-Дюрсо» Сергея Альшевского и Евгения Тяна.

Уху варили в огромном казане на 250 литров. На неё ушло 30 килограммов форели. Готовили шесть часов. Получилось порядка 500–600 порций, рассказывает «Жизнь Абрау». Рецепт простой: рыба, вода, соль, специи, картошечка, помидоры, лук и морковь. Любой желающий смог отведать уху на набережной в парке. Накормили всех: гостей, жителей, друзей, туристов.

- Самый главный ингредиент — любовь к Абрау-Дюрсо, и уха всегда получается. На самом деле дело не в каком-то конкретном рецепте, дело в подходе и желании делать очень вкусно. Покупаем мы самую вкусную, самую свежую рыбку, - поделился повар Сергей Альшевский.

Турнир «День рыбака» стал традиционным мероприятием. Соревнования проводятся уже не первый год, и с каждым разом желающих участвовать становится только больше. Это не просто рыбалка, а праздник семьи, единства и любви к природе, который объединяет поколения.

Напомним, НАША рассказывала, что в День города новороссийцев угощали ухой на ярмарке на улице Леднева.