Росконтроль определил лучший растворимый кофе: теперь покупаю сразу 3 пачки — и домой, и в офис

Вы когда-нибудь стояли в магазине перед полкой с растворимым кофе и думали: «Какая из этих банок не разочарует?» Знакомо? Растворимый кофе многие считают напитком для тех, кто не хочет тратить время на приготовление настоящего зернового. Но утром, когда каждая минута на счету, именно банка растворимого кофе часто оказывается самым удобным вариантом. Достаточно насыпать ложку гранул, залить горячей водой — и можно завтракать или собираться на работу. Вот только выбрать хороший продукт среди десятков упаковок бывает непросто. Одни марки отличаются выраженной горечью, другие почти не имеют аромата, а третьи стоят дорого, хотя по вкусу мало отличаются от более доступных аналогов. Специалисты Росконтроля исследовали растворимый кофе популярных производителей — и положительные оценки получили сразу шесть торговых марок. Давайте разберёмся, что это за марки и на что смотреть в магазине.

Auchan — недорогой кофе с повышенным содержанием кофеина

Гранулированный растворимый кофе Auchan оказался среди образцов, успешно прошедших лабораторную проверку. Эксперты подтвердили, что исследованный продукт изготовлен из натурального кофе и соответствует проверенным требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов.

Также в образце не обнаружили афлатоксин B1 — опасный микотоксин, который может присутствовать в некоторых пищевых продуктах при неблагоприятных условиях хранения сырья.

Ещё одна особенность Auchan — содержание кофеина оказалось выше среднего для растворимого кофе. Поэтому этот вариант заслуживает внимания тех, кому нравится достаточно крепкий напиток. Но количество кофеина в готовой чашке будет зависеть и от того, сколько гранул вы используете. Согласитесь, логично.

Nescafe Classic — проверенная классика на каждый день

Среди положительно оценённых образцов оказался и Nescafe Classic. Специалисты не обнаружили нарушений по проверенным показателям безопасности и подтвердили соответствие продукта заявленному наименованию. В исследованном кофе не выявили афлатоксин B1, а маркировка не вызвала замечаний по достоверности.

Это вариант для покупателей, которые предпочитают привычный гранулированный кофе без дополнительных вкусовых добавок. Однако лабораторная безопасность и личные вкусовые предпочтения — разные вещи. Даже качественный кофе одному человеку может показаться слишком горьким, а другому — вполне приятным. Проверено на практике: вкус — дело индивидуальное.

Bonvida — бюджетная марка с хорошими результатами

Ещё один участник проверки — гранулированный растворимый кофе Bonvida. По данным экспертизы, он изготовлен из натурального кофейного сырья и соответствует проверенным требованиям по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин B1 в исследованном образце также не обнаружили.

Отдельным преимуществом на момент проверки была сравнительно невысокая цена относительно средних значений для аналогичной продукции. Таким образом, Bonvida оказался примером того, что недорогой кофе не обязательно уступает более дорогим маркам по базовым показателям качества и безопасности. Согласитесь, приятно, когда экономия не идёт в ущерб качеству.

«Каждый день» — простой кофе без переплаты за упаковку

Торговая марка «Каждый день» тоже вошла в число вариантов с положительными результатами. Исследованный гранулированный кофе соответствовал заявленному наименованию, а проверка маркировки не выявила недостоверной информации. По содержанию контролируемых токсичных элементов продукт отвечал установленным требованиям. Афлатоксин B1 в образце не обнаружили.

Такой кофе может заинтересовать покупателей, которые ищут обычный повседневный напиток и не хотят переплачивать исключительно за узнаваемость бренда. При выборе всё равно стоит обращать внимание на срок годности и целостность упаковки.

Ambassador Platinum — для тех, кто ценит насыщенный вкус

В исследовании участвовали не только гранулированные, но и сублимированные разновидности растворимого кофе. Один из таких образцов — Ambassador Platinum. Он соответствовал проверенным требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Особенно интересной оказалась органолептическая оценка. Эксперты отметили выраженный кофейный вкус с небольшой горечью и кислотностью. Такое сочетание может понравиться тем, кто предпочитает насыщенный напиток без чрезмерной резкости. Однако цена сублимированного кофе обычно отличается от стоимости бюджетных гранулированных вариантов, поэтому сравнивать их лучше с учётом собственных предпочтений.

Bushido Original — выразительный вкус и сбалансированная горечь

Среди сублимированных образцов хорошие результаты показал Bushido Original. По итогам проверки продукт соответствовал требованиям безопасности, а сведения на упаковке были признаны достоверными.

Эксперты также положительно оценили вкусовые характеристики. Напиток отличался выраженным кофейным вкусом, в котором кислотность и горечь хорошо сочетались между собой. Это особенно важно для тех, кто пьёт растворимый кофе без сахара и молока. Когда вкус достаточно сбалансирован, нет необходимости постоянно маскировать горечь сладкими добавками. При этом назвать Bushido безусловно лучшим для каждого покупателя нельзя: восприятие кофейного вкуса индивидуально.

Что лучше покупать — гранулированный или сублимированный кофе

Многие уверены, что хороший растворимый кофе обязательно должен быть сублимированным. Но технология производства — не единственный показатель качества.

Гранулированный кофе получают из высушенного кофейного экстракта с последующим формированием гранул.

При сублимации замороженный кофейный экстракт высушивают в условиях пониженного давления. Такая технология помогает сохранить часть ароматических характеристик продукта.

Однако конечный вкус зависит ещё и от исходного сырья, обжарки и особенностей производства. Поэтому недорогой гранулированный кофе вполне может понравиться больше дорогого сублимированного. Согласитесь, технология — не гарантия вкуса.

На что смотреть в магазине, кроме названия бренда

Даже если марка успешно прошла независимую экспертизу, не стоит брать первую попавшуюся банку без проверки. Вот короткий чек-лист:

Изучите состав. Если нужен обычный растворимый кофе, в нём не должно быть цикория, злаков, сахара и ароматизаторов, если только вы сознательно не выбираете кофейный напиток с добавками.

Проверьте срок годности и состояние упаковки. Крышка должна закрываться плотно, а мягкая пачка — быть без повреждений.

Сравнивайте цены за 100 граммов. Банка меньшего размера иногда кажется выгоднее только потому, что её общий ценник ниже.

Храните кофе в сухом месте, плотно закрывая упаковку. Влага ухудшает качество гранул и способствует появлению комков.

Проверьте себя: а вы смотрите на цену за 100 г или на общий ценник? Если второе — попробуйте сравнить. Иногда результат удивляет.

Какие три марки я бы выбрала для дома и работы

Если ориентироваться на опубликованные результаты проверки, можно выделить три интересных варианта под разные задачи:

Для повседневного кофе без значительных расходов стоит присмотреться к Bonvida.

Тем, кому нужен напиток с более высоким содержанием кофеина, может подойти Auchan.

Любителям выразительного вкуса с хорошим балансом горечи и кислотности заслуживает внимания Bushido Original.

Но и остальные проверенные марки — Nescafe Classic, «Каждый день» и Ambassador Platinum — получили положительные оценки по соответствующим показателям. Важно учитывать, что результаты лабораторных испытаний относятся к конкретным исследованным образцам и не гарантируют одинаковое качество всех будущих партий.