Росконтроль проверил растворимый кофе — и я перестала переплачивать: теперь беру три пачки, и домой, и на работу

Растворимый кофе многие считают напитком «на скорую руку» — для тех, кто не хочет возиться с туркой или зерновой машиной.

Но утром, когда каждая минута на счету, именно банка растворимого кофе часто оказывается самым удобным вариантом: насыпал ложку гранул, залил горячей водой — и можно завтракать или собираться на работу. Вот только выбрать хороший продукт среди десятков упаковок бывает непросто: одни марки горчат, другие почти не пахнут, а третьи стоят дорого, хотя по вкусу мало отличаются от доступных аналогов.

Я пью кофе каждое утро уже много лет и перепробовала, наверное, половину полки в супермаркете. Поэтому результаты свежей проверки Росконтроля стала изучать внимательно — и, честно скажу, некоторые выводы меня удивили.

Что проверяли эксперты

Специалисты Росконтроля исследовали растворимый кофе популярных производителей. В опубликованных результатах положительные оценки получили сразу шесть торговых марок — причём в списке оказались не только дорогие сублимированные напитки, но и бюджетный гранулированный кофе. Проверяли безопасность (содержание токсичных элементов, афлатоксин B1), соответствие заявленному наименованию и достоверность маркировки.

Шесть марок, которые прошли проверку Auchan — недорогой кофе с повышенным содержанием кофеина

Гранулированный растворимый кофе Auchan успешно прошёл лабораторную проверку. Эксперты подтвердили, что продукт изготовлен из натурального кофе и соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин B1 — опасный микотоксин, который может появляться при неблагоприятных условиях хранения сырья, — в образце не обнаружили.

Отдельная особенность: содержание кофеина оказалось выше среднего для растворимого кофе. Это вариант для тех, кому нравится достаточно крепкий напиток. Но количество кофеина в готовой чашке зависит и от того, сколько гранул вы используете.

Nescafe Classic — проверенная классика на каждый день

Среди положительно оценённых образцов оказался и Nescafe Classic. Нарушений по проверенным показателям безопасности не нашли, соответствие продукта заявленному наименованию подтвердили. Афлатоксин B1 в исследованном кофе не выявили, маркировка не вызвала замечаний по достоверности.

Это вариант для покупателей, которые предпочитают привычный гранулированный кофе без дополнительных вкусовых добавок. Но лабораторная безопасность и личные вкусовые предпочтения — разные вещи: даже качественный кофе одному человеку может показаться слишком горьким, а другому — вполне приятным.

Bonvida — бюджетная марка с хорошими результатами

Ещё один участник проверки — гранулированный растворимый кофе Bonvida. По данным экспертизы, он изготовлен из натурального кофейного сырья и соответствует проверенным требованиям по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин B1 в образце также не обнаружили.

Отдельным преимуществом на момент проверки была сравнительно невысокая цена относительно средних значений для аналогичной продукции. Bonvida — пример того, что недорогой кофе не обязательно уступает более дорогим маркам по базовым показателям качества и безопасности.

«Каждый день» — простой кофе без переплаты за упаковку

Торговая марка «Каждый день» тоже вошла в число вариантов с положительными результатами. Исследованный гранулированный кофе соответствовал заявленному наименованию, проверка маркировки не выявила недостоверной информации. По содержанию контролируемых токсичных элементов продукт отвечал установленным требованиям, афлатоксин B1 в образце не обнаружили.

Такой кофе может заинтересовать тех, кто ищет обычный повседневный напиток и не хочет переплачивать исключительно за узнаваемость бренда. При выборе всё равно стоит обращать внимание на срок годности и целостность упаковки.

Ambassador Platinum — для тех, кто ценит насыщенный вкус

В исследовании участвовали не только гранулированные, но и сублимированные разновидности растворимого кофе. Один из таких образцов — Ambassador Platinum. Он соответствовал проверенным требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Особенно интересной оказалась органолептическая оценка: эксперты отметили выраженный кофейный вкус с небольшой горечью и кислотностью. Такое сочетание может понравиться тем, кто предпочитает насыщенный напиток без чрезмерной резкости. Но цена сублимированного кофе обычно отличается от стоимости бюджетных гранулированных вариантов, поэтому сравнивать их лучше с учётом собственных предпочтений.

Bushido Original — выразительный вкус и сбалансированная горечь

Среди сублимированных образцов хорошие результаты показал Bushido Original. По итогам проверки продукт соответствовал требованиям безопасности, а сведения на упаковке признали достоверными. Эксперты также положительно оценили вкусовые характеристики: напиток отличался выраженным кофейным вкусом, в котором кислотность и горечь хорошо сочетались между собой.

Это особенно важно для тех, кто пьёт растворимый кофе без сахара и молока: когда вкус достаточно сбалансирован, нет необходимости постоянно маскировать горечь сладкими добавками. При этом назвать Bushido безусловно лучшим для каждого покупателя нельзя — восприятие кофейного вкуса индивидуально.

Гранулированный или сублимированный: что выбрать

Многие уверены, что хороший растворимый кофе обязательно должен быть сублимированным. Но технология производства — не единственный показатель качества.

Гранулированный кофе получают из высушенного кофейного экстракта с последующим формированием гранул.

Сублимированный — замороженный кофейный экстракт высушивают в условиях пониженного давления. Такая технология помогает сохранить часть ароматических характеристик продукта.

Но конечный вкус зависит ещё и от исходного сырья, обжарки и особенностей производства. Поэтому недорогой гранулированный кофе вполне может понравиться больше дорогого сублимированного. Проверено на себе: однажды купила банку сублимированного «премиума» — и вернулась к гранулам, которые пью уже второй год.

На что смотреть в магазине, кроме названия бренда

Даже если марка успешно прошла независимую экспертизу, не стоит брать первую попавшуюся банку без проверки.

Изучите состав. Если нужен обычный растворимый кофе, в нём не должно быть цикория, злаков, сахара и ароматизаторов — если только вы сознательно не выбираете кофейный напиток с добавками.

Проверьте срок годности и состояние упаковки. Крышка должна закрываться плотно, а мягкая пачка — быть без повреждений.

Сравнивайте цены за 100 граммов. Банка меньшего размера иногда кажется выгоднее только потому, что её общий ценник ниже.

Храните правильно. После покупки кофе нужно держать в сухом месте, плотно закрывая упаковку: влага ухудшает качество гранул и способствует появлению комков.

Какие три марки я бы выбрала для дома и работы

Если ориентироваться на опубликованные результаты проверки, можно выделить три интересных варианта под разные задачи.

Для повседневного кофе без значительных расходов — Bonvida.

Для тех, кому нужен напиток с более высоким содержанием кофеина — Auchan.

Для любителей выразительного вкуса с хорошим балансом горечи и кислотности — Bushido Original.

Но и остальные проверенные марки — Nescafe Classic, «Каждый день» и Ambassador Platinum — получили положительные оценки по соответствующим показателям.

Важно учитывать: результаты лабораторных испытаний относятся к конкретным исследованным образцам и не гарантируют одинаковое качество всех будущих партий.

Что в итоге

Экспертиза Росконтроля показала, что хороший растворимый кофе встречается в разных ценовых категориях. Среди достойных внимания вариантов оказались Auchan, Nescafe Classic, Bonvida, «Каждый день», Ambassador Platinum и Bushido Original. Поэтому при покупке не обязательно выбирать самую дорогую банку: гораздо полезнее учитывать состав, результаты проверки и собственные вкусовые предпочтения. А если у вас есть любимая марка, которая в список не попала, — расскажите в комментариях, будет интересно сравнить.