Роскачество назвало хорошие сосиски и колбасы на прилавках: список марок

Выбирая колбасу или сосиски в магазине, покупатели не всегда могут оценить их качество по внешнему виду и составу на упаковке. Роскачество напомнило о мясных продуктах, которые прошли лабораторные исследования и получили российский «Знак качества». Среди них — популярные марки колбас, сосисок, ветчины и паштета. Расскажу, что именно проверили эксперты и на какие продукты можно смело смотреть на полке.

Как проверяют мясную продукцию

Эксперты проверяют мясную продукцию по целому ряду показателей. В лабораториях оценивают микробиологическую безопасность, наличие антибиотиков и потенциально опасных веществ, физико-химические характеристики. Также специалисты изучают вкус, запах и консистенцию продуктов.

Особое внимание уделяют составу. Проверяющие выясняют, соответствует ли содержимое упаковки заявленной рецептуре и нет ли в продукте незадекларированных компонентов — например, мяса птицы, субпродуктов, сои или крахмала.

Проще говоря: если на упаковке написано «Докторская», а внутри соя — это нарушение. Исследования помогают поймать таких недобросовестных производителей.

Какие мифы развеяли

Такие исследования помогают развеять и некоторые популярные мифы. Например, о том, что в колбасе обязательно много сои или что содержание нитрита натрия в подобных изделиях повсеместно превышает допустимые нормы.

Это важно знать: не всё, что говорят о колбасе, — правда. Есть производители, которые соблюдают рецептуру и стандарты. И их продукция проходит проверку.

Какие продукты получили «Знак качества»

Среди продуктов, получивших российский «Знак качества», — сервелат «Ремит», «Докторская» от «Томаровского мясокомбината» и «Окраины», ветчина «Для завтрака» от «Окраины». В число отмеченных товаров также вошли молочные сосиски «Дымов», «Восточный», «Окраина» и «Ермолино», сливочные сосиски «Дымов» и печёночный паштет «Окраина».

Это не значит, что остальные продукты плохие — просто эти прошли проверку и получили знак. На них можно ориентироваться при выборе.

Как выбирать сосиски и колбасу в магазине

Помимо «Знака качества», есть несколько простых правил:

Смотрите на состав. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. Мясо должно быть на первом месте.

Проверяйте срок годности. Свежий продукт — залог безопасности.

Обращайте внимание на упаковку. Она должна быть целой, без повреждений.

Не гонитесь за дешевизной. Слишком низкая цена — повод задуматься о качестве.

Пробуйте разные марки. Вкус — дело индивидуальное, но проверенные производители — хороший ориентир.

Совет из опыта: покупайте мясную продукцию в проверенных магазинах и не стесняйтесь читать этикетки. Здоровье дороже экономии.

Что запомнить

Роскачество проверило мясную продукцию и отметило те товары, которые соответствуют стандартам. Среди них — колбасы, сосиски, ветчина и паштет от известных марок. Это не гарантия, что вам понравится вкус, но гарантия, что продукт прошёл лабораторные испытания. Выбирайте осознанно, читайте состав и помните: хорошая колбаса — это та, где мясо, а не соя. И пусть на вашем столе будет вкусно и безопасно.