Беру 2 банана, мандарин и полторашку — готовлю нежнейший «Зимний сугроб»
В холодном ноябре особенно хочется сладкого к чаю. А если десерт готовится без духовки, дорогих сливок и возни с коржами — да ещё и вкуснее магазинных желе? Рассказываем, как обычные молоко, сгущёнка и пара фруктов превращаются в белоснежное лакомство прямо в пластиковой бутылке.
Наверняка многие из нас устали от магазинных сладостей: то химия, то маргарин, то цена кусается. А ведь можно приготовить десерт дома из простых продуктов — и он получится нежнее и вкуснее. Автор этого рецепта отказался от магазинной химии раз и навсегда. Вместо кондитерской формы — обычная пластиковая бутылка-полторашка. И это не только экономия: вы точно знаете, из чего сделан десерт, а значит, и безопаснее для здоровья.
Что понадобится для «Зимнего сугроба»Молоко — 650 мл
Сгущённое молоко — 250 г
Бананы — 2 шт.
Желатин — 22 г
Мандарин — 1 шт.
Кокосовая стружка — 30 г
Бананы выбирайте спелые, но плотные — они хорошо держат форму внутри десерта. От мандарина понадобится только ароматная цедра: она придаст молочной основе приятный цитрусовый запах.
Как готовить прямо в полторашкеЖелатин. Залейте 100 мл холодного молока и оставьте набухать на 15–20 минут.
Молочная смесь. Остальное молоко смешайте со сгущёнкой, добавьте мелко натёртую мандариновую цедру и нагрейте. До кипения не доводите.
Растворение. Снимите с плиты, вмешайте набухший желатин до полного растворения и оставьте остывать.
Подготовка бутылки. У чистой полуторалитровой бутылки срежьте верхнюю часть.
Сборка. На дно выложите кружочки банана, налейте немного молочной смеси и уберите на 10–15 минут в холодильник. Когда первый слой слегка схватится, добавьте новые кусочки банана и заливку.
Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Сперва это кажется сложным, но если параллельно заниматься другими делами, сборка не надоест.
Охлаждение. Поставьте десерт в холодильник на 5–6 часов, а лучше на всю ночь.
Маленькая хитрость для красивого разрезаНе добавляйте в молочную смесь мандариновый сок — лишняя жидкость здесь ни к чему.
Бананы нарезайте непосредственно перед сборкой, чтобы они не успели потемнеть.
Когда «сугроб» застынет, осторожно разрежьте пластиковую бутылку ножницами и снимите стенки.
Обваляйте десерт в кокосовой стружке и нарежьте толстыми кружочками.
Получается нежное молочное желе с банановой начинкой и лёгким ароматом мандарина. На вид — словно десерт из кондитерской, а по затратам — обычные продукты из ближайшего магазина. И главное, даже плиту надолго включать не приходится.
Почему этот десерт стоит попробоватьПросто. Никакой духовки, миксера и коржей. Справится даже тот, кто давно не готовил сладкое.
Экономно. Молоко, сгущёнка, бананы, мандарин и желатин — продукты доступные, а результат как из кафе.
Удобно. Десерт готовится заранее: вечером собрали — утром готово. Идеально к приходу гостей или к воскресному чаю.
Безопасно. Вы сами выбираете продукты и контролируете, что в десерте нет лишнего.
Коротко о главном«Зимний сугроб» — это молочное желе со слоями банана и ароматом мандарина, приготовленное в пластиковой бутылке. Понадобятся молоко, сгущёнка, желатин, два банана и один мандарин. Сборка занимает немного времени, а холодильник сделает всё остальное. Подавайте, нарезав кружочками и обваляв в кокосовой стружке.
Полезное напоминание: попробуйте приготовить этот десерт накануне — и удивите родных к чаю. И поделитесь рецептом с подругами и соседками: пусть и у них будет вкусное лакомство без лишних трат. А если у вас есть свой проверенный рецепт домашнего десерта — расскажите, опыт всегда ценнее советов.