Как и сколько нужно варить макароны, чтобы они не слипались

Рассказываем, как правильно варить макароны, чтобы они были вкусными и не слипались.

Макароны — это универсальный и доступный продукт, который может стать основой для множества блюд, а их варка — это простой и быстрый процесс.

Чем макароны отличаются от пасты

Макароны и паста — два термина, которые часто используются для обозначения изделий из высушенного теста. Хотя по сути это одно и то же, есть небольшие различия в происхождении и использовании терминов.

Макароны — это обобщенное название для изделий из высушенного теста, которые могут иметь различные формы и размеры: длинные и тонкие, короткие и толстые, спиралевидные и т.д. Обычно они изготавливаются из пшеничной муки и воды, иногда с добавлением яиц.

Паста — это итальянское название для макаронных изделий. Она также может иметь различные формы и размеры, но обычно ассоциируется с более изысканными и сложными блюдами. Паста может быть изготовлена из различных видов муки, включая пшеничную, рисовую, гречневую и другие, и обогащена яйцами, молоком или другими ингредиентами для придания ей более насыщенного вкуса и текстуры.

Как правильно варить макароны: пошаговая инструкция

Никаких сложностей и секретов в приготовлении макарон нет, главное — не упустить момент и не переварить их.

В кастрюле

  1. Выберите кастрюлю подходящего размера. Она должна быть достаточно большой, чтобы макароны свободно плавали в воде.
  2. Налейте в кастрюлю чистую воду и поставьте её на плиту.
  3. Когда вода закипит, добавьте соль (обычно достаточно 1 чайной ложки на литр воды).
  4. Аккуратно опустите макароны в кипящую воду. Макароны должны свободно плавать в воде, не касаясь друг друга.
  5. Время от времени помешивайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
  6. Варите макароны согласно инструкции на упаковке (обычно 7—10 минут).
  7. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет остановить процесс варки и сохранить макароны альденте.
  8. Готовые макароны можно заправить маслом или соусом и подать к столу.

В микроволновке

  1. Выберите посуду, подходящую для микроволновой печи. Макароны должны свободно плавать в воде.
  2. Налейте в посуду чистую воду и поставьте её в микроволновую печь.
  3. Добавьте соль (достаточно 1 чайной ложки на литр воды).
  4. Включите микроволновую печь на максимальную мощность на 5—7 минут, чтобы вода закипела.
  5. Аккуратно опустите макароны в кипящую воду.
  6. Время от времени помешивайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну посуды.
  7. Варите макароны согласно инструкции на упаковке (обычно 7—10 минут).
  8. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

В мультиварке

  1. Выберите макароны, подходящие для варки. Обычно это указано на упаковке.
  2. Налейте в чашу мультиварки чистую воду и добавьте соль (1 чайная ложка на литр воды).
  3. Включите режим «Макароны» или «Паста» (если он есть) и дождитесь закипания воды.
  4. Аккуратно опустите макароны в кипящую воду. Макароны должны свободно плавать в воде, не касаясь друг друга.
  5. Варите макароны в среднем 7—10 минут.
  6. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

В сковороде

  1. Выберите сковороду с высокими стенками и толстым дном.
  2. Налейте в сковороду чистую воду и добавьте соль.
  3. Поставьте сковороду на плиту и дождитесь закипания воды.
  4. Аккуратно опустите макароны в кипящую воду.
  5. Варите макароны около 10 минут.
  6. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет остановить процесс варки и сохранить макароны альденте.
  7. Готовые макароны можно заправить маслом или соусом и подать к столу.