Пельмени никогда не разварятся: добавьте в тесто один секретный продукт — эластичные и тонкие

У каждой хозяйки свой подход к приготовлению пельменей, но не всегда результат оказывается идеальным.

Проблемы могут возникнуть как при лепке полуфабриката, так и во время варки, что может негативно сказаться на структуре и вкусе блюда.

Чтобы избежать подобных неприятностей, рекомендуется использовать рецепт с уникальным ингредиентом. В данном случае тесто приобретет идеальные характеристики: станет тонким и не будет прилипать к рукам.

При замешивании теста для пельменей рекомендуется добавить кипяток вместо обычной воды комнатной температуры. Это придаст тесту эластичность, предотвращая расклеивание и разваривание пельменей в процессе варки.

После замешивания теста дайте ему немного времени для отдыха, уложив в пакет и поместив в холодильник на 15 минут. Это позволит тесту укрепиться, стать более упругим и легко раскатываться, облегчая процесс формирования пельменей, как сообщает портал «Хибины».