В Новороссийске начали продавать хамсу: как отличить свежую рыбу от прошлогодней?

Каждый год в конце октября на улицах Новороссийска появляются палатки, где продают всего один продукт — малосольную хамсу. Рыбу привозят с Азовского моря, где ее ловят в огромном количестве. На текущей неделе в Новороссийске уже можно было купить хамсу. Но опытные ценители утверждают, что не стоит бежать покупать хамсу, как только она появилась на прилавках. Многие продавцы начинают продавать рыбу, которую они заморозили в прошлом году, чтобы первыми «порадовать» новороссийцев, соскучившихся по хамсе за лето. Итак, как выбрать хамсу.

 - Обязательно нужно обращать внимание на внешний вид рыбы: свежая рыба блестит, имеет яркий стальной цвет — ее хочется купить! А несвежая рыба блеклая, намного бледнее свежей, - делится советом продавец рыбного магазина Валентина Бородкина.

Специалисты рассказали, как не ошибиться с выбором хамсы.

• Сколько стоит хамса в Новороссийске?

В рыбном магазине — 180 рублей за килограмм
В палатке на улице — 200 рублей за килограмм