Рикотта, моцарелла и качотта: новороссийцы смогут полакомиться итальянскими сырами местного производства

Фермер из села Индюк Туапсинского района на Кубани выразил желание производить итальянские сыры: рикотту, моцареллу, качотту, монтазио и страккино. Предприниматель планирует открыть производство уже через год, сообщает Юга Ру.

На прилавках Новороссийска появится местная моцарелла

Как заявляет бизнесмен, цех по производству деликатесов будет оснащен современным оборудованием, а персонал пройдет специальное обучение. Планируется также, что сыры будут производиться из местного фермерского молока. Для этой цели дойных коров будут выращивать на этом же хозяйстве.

Фермер рассчитывает выиграть гарант в краевом конкурсе

Предприниматель планирует получить средства на финансирование своего проекта из бюджета Кубани. Для этого он принял участие в конкурсе на выделение грантов в поддержку малого предпринимательства. Победитель получит полтора миллиона рублей. Но у сыродела есть серьезные конкуренты. На приз претендуют три начинающих животновода. Все конкуренты планируют потратить грант на производство рогатого скота. Результаты конкурса будут озвучены в октябре.

Напомним, что в Краснодарском крае планируется круглый год выращивать сибирского и русского осетра для производства черный икры. На постройку и эксплуатацию предприятия понадобится пять лет и спонсорская поддержка в размере 2,2 миллиарда рублей.

Если у вас есть интересные новости, пишите на redaktor@ngnovoros.ru, звоните по телефону редакции: 77-01-35 или пишите в группу vk.com/ngnov/