Новороссийцы съели почти 12 тонн хамсы за выходные

Подведены итоги фестиваля «Хамса» в Новороссийске.

5-6 ноября в Новороссийске после двухлетнего перерыва из-за пандемии коронавируса прошел фестиваль «Хамса». Горожане явно соскучились по праздничной атмосфере и вкусной черноморской рыбке. Даже норд-ост не помешал проведению фестиваля.

Заместитель начальника управления торговли Ирина Рублева рассказала, что за два дня гости праздника съели почти 12 тонн хамсы: более 9 тонн купили и 3 тонны продегустировали. Рыбное меню представили около 20 ресторанов города. Шеф-повара предлагали посетителям свои коронные блюда: шкару из хамсы, паэлью с хамсой, брускеты и шаурму с хамсой, севиче и много другое. На кулинарной сцене проходили мастер-классы по приготовлению рыбных блюд. А развлекали гостей фестиваля творческие коллективы города.

Глава Новороссийска Андрей Кравченко наградил тружеников рыбной промышленности дипломами и благодарственными письмами, а затем вместе они засолили бочку свежевыловленной хамсы.

- Хамса имеет особое значение для нашего города: во времена Великой Отечественной войны эта рыбка уберегала от голода и помогла сохранить жизнь многим жителям. Свою признательность мы, новороссийцы, увековечили в памятнике хамсе. Фестиваль «Хамса» - не просто мероприятие, это еще одно яркое событие, которое объединяет новороссийцев и гостей нашего города, - отметил Андрей Кравченко

По данным на начало ноября новороссийские рыбодобытчики уже выловили около 500 тонн хамсы. В прошлом году улов всего сезона составил 2,5 тысячи тонн. В этом году рыбаки планируют перевыполнить этот показатель.