В 1000 раз лучше, чем из магазина: простой рецепт хлеба в духовке — махом разлетится

Многие жители России привыкли приобретать хлеб в магазинах, однако можно испечь его и самостоятельно.

Эксперты делятся инструкцией, как приготовить свежий хлеб, используя духовку.

Ингредиенты:

5,5 стакана пшеничной муки; 3 чайные ложки сухих дрожжей; 4 столовые ложки сахара; 450 г молока любой жирности; ½ чайной ложки соли; 55 г сливочного масла.

Процесс замешивания теста можно выполнить вручную.

Приготовление:

Разогрейте молоко в микроволновой печи до 45 градусов и смешайте его с сахаром, дрожжами и мукой. Используя миксер, взбейте полученную смесь в течение минуты и добавьте соль. Растопите сливочное масло и вмешайте его в молочную смесь. Проверьте, чтобы тесто прилипало к чаше; при необходимости добавьте четверть стакана муки. Включите вторую скорость миксера и перемешивайте тесто в течение пяти минут. Затем проверьте консистенцию, отщипнув и скатав небольшой шарик; если он не прилипает к пальцам, продолжайте перемешивать еще две минуты. Сформируйте тесто в шар и поместите его в чашу, предварительно смазанную оливковым маслом. Накройте емкость салфеткой и дайте тесту подняться в объеме вдвое, что займет примерно 25 минут. Разделите тесто пополам, оставьте на 20 минут, затем создайте булки и поместите их в разогретую до 190 градусов духовку. Печьте тесто в духовке при 190 градусах. Через приблизительно полчаса ваш хлеб будет готов к выниманию из духовки.

Источник: Marie Claire.