Аж тает во рту: рецепт обалденного безе с вишней

Поразить гостей и близких своими кулинарными способностями может каждая хозяйка, особенно если она приготовит нежнейшее кокосовое безе с вишней. Эксперты делятся секретом этого блюда.

Итак, для приготовления безе вам понадобятся:

175 г муки самоподнимающейся; Ванильный экстракт по вкусу; 2 столовые ложки молока любой жирности; 2 яичных желтка; 100 г белого сахара; 75 г сливочного масла.

А для топпинга:

2 белка яйца; 50 г кокосовой стружки; 100 г белого сахара; Миндаль по вкусу; Свежая вишня.

Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте больше вишни.

Приступим к приготовлению:

В глубокой емкости смешайте сахар и масло до однородной массы, используя миксер. В другой миске взбейте яичные желтки, молоко, ванильный экстракт и просеянную муку. Смешайте содержимое второй миски с первой. Подготовьте форму для выпекания и выложите в неё получившуюся смесь, разравнивая поверхность. Приготовьте топпинг: в третьей емкости взбейте белки яиц, добавьте сахар, затем кокосовую стружку. Вылейте топпинг на основу в форме. Посыпьте мелкими кусочками вишни. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и выпекайте десерт в течение 35 минут, до тех пор, пока безе не станет твердым на ощупь. После этого нарежьте безе на 16 ломтиков и подайте к столу.

Источник: материалы портала Marie Claire.