Аж тает во рту: рецепт обалденного безе с вишней

Поразить гостей и близких своими кулинарными способностями может каждая хозяйка, особенно если она приготовит нежнейшее кокосовое безе с вишней. Эксперты делятся секретом этого блюда.

Итак, для приготовления безе вам понадобятся:

• 175 г муки самоподнимающейся;
• Ванильный экстракт по вкусу;
• 2 столовые ложки молока любой жирности;
• 2 яичных желтка;
• 100 г белого сахара;
• 75 г сливочного масла.

А для топпинга:

• 2 белка яйца;
• 50 г кокосовой стружки;
• 100 г белого сахара;
• Миндаль по вкусу;
• Свежая вишня.

Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте больше вишни.

Приступим к приготовлению:

1. В глубокой емкости смешайте сахар и масло до однородной массы, используя миксер.
2. В другой миске взбейте яичные желтки, молоко, ванильный экстракт и просеянную муку.
3. Смешайте содержимое второй миски с первой.
4. Подготовьте форму для выпекания и выложите в неё получившуюся смесь, разравнивая поверхность.
5. Приготовьте топпинг: в третьей емкости взбейте белки яиц, добавьте сахар, затем кокосовую стружку.
6. Вылейте топпинг на основу в форме.
7. Посыпьте мелкими кусочками вишни.
8. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и выпекайте десерт в течение 35 минут, до тех пор, пока безе не станет твердым на ощупь.
9. После этого нарежьте безе на 16 ломтиков и подайте к столу.

Источник: материалы портала Marie Claire.