Мечта ленивых хозяек: простой рецепт обалденных оладий

Повар Юлия Архипова поделилась рецептом приготовления восхитительных картофельных оладий с зеленью, замечательная альтернатива обычным драникам.

Ингредиенты:

300 г картофеля; 120 г муки; 3 яйца; 2 зубчика чеснока; 1 пучок зелени; Соль и перец; Растительное и сливочное масло.

Важно освободить картофель от глазков и кожуры.

Приготовление:

Очистите и натрите картофель на мелкой терке. Слегка отожмите стружку, чтобы удалить лишний сок. Мелко нарежьте зелень и добавьте к картофельной массе. Пропустите чеснок через пресс и также добавьте в массу. В отдельной емкости разбейте яйца, добавьте специи и взбейте. Просейте муку и добавьте к взбитым яйцам. Объедините все ингредиенты в одной емкости. Как только тесто станет однородным, начните жарить оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. После жарки посыпьте оладьи зеленью и подавайте к столу.