Гороховый суп с копчеными ребрышками — объедение: главные хитрости

Когда хочется порадовать семью вкусным первым блюдом, настоятельно рекомендуется приготовить гороховый суп со свиными ребрышками.

При правильном приготовлении по bewährten рецепту с использованием несложных хитростей это блюдо всегда выходит великолепным.

Ингредиенты:

300 г свиных ребрышек и копченых ребрышек; 1 стакан сухого гороха; 1 луковица; 1 большая морковь; 4 картофелины; лавровый лист; сушеный корень петрушки.

Приготовление: Хотя горох можно сварить "наспех", лучше всего его замочить на ночь.

Начните с варки свиных ребрышек до готовности, не забывая удалить пену. Промойте горох и положите его в бульон вместе с целой луковицей, а ребрышки выньте и снимите с них мясо. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и добавьте кубики картофеля и поджаренную морковь. Оставьте суп на плите на 40 минут. Добавьте соль, лавровый лист, измельченный корень петрушки и мясо с ребрышками, и томите еще пять минут. К такому супу обязательно подаются сухарики. Нарежьте белый хлеб кубиками и запеките в духовке при 170°C в течение 15 минут. Перед подачей извлеките луковицу из супа и подавайте горячим вместе с сухариками.