Тот самый вкус: готовим любимое блюдо Сталина

Гурули - одно из любимых блюд Сталина.

В настоящее время оно не очень популярно, однако те, кто пробовал его хотя бы раз, остаются его поклонниками навсегда. Это филе курицы в ореховом соусе с пряностями.

Ингредиенты:

2 бедра куриные; 6 ножек куриных; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки растительного масла; 2 головки репчатого лука; 5 зубчиков чеснока; Специи: 1 ст. ложка тертого имбиря, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка хмели сунели, 20 г кинзы, 6 гвоздик; 1 перец чили; 100 г измельченного грецкого ореха; ½ граната; 250 мл красного сухого вина; ½ ч. ложки соли.

Порядок приготовления:

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте растительное масло.

Выложите на сковороду куриные ножки и бедра, обжарьте по 5 минут с каждой стороны.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, выложите его на мясо сверху и тушите вместе в течение 5 минут, добавьте специи.

Залейте филе курицы вином и тщательно перемешайте.

Через 5 минут добавьте грецкий орех и снова перемешайте, продолжайте тушить на малом огне в течение 20 минут.

Снимите блюдо с плиты, украсьте кинзой и гранатом.

Приятного аппетита!