Баклажаны по-корейски: узнайте, как приготовить идеальную закуску

Добавьте в свою кулинарную коллекцию новый рецепт с баклажанами, который станет отличным выбором как для обеда или ужина, так и для зимних заготовок.

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 1 пучок Уксус (9%) — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Сахар — ½ ст. л. Растительное масло — 50 мл Соль, черный и красный перец, кориандр — по вкусу

Приготовление:

Отрежьте верхушки и плодоножки баклажанов. Отварите их в кипящей воде 10 минут. После этого нарежьте баклажаны по вкусу и поместите в глубокую миску. Приправьте их сахаром, солью и специями.

Добавьте уксус и тщательно перемешайте.

Половину луковицы нарежьте полукольцами, а болгарский перец — полосками. Добавьте их к баклажанам.

Нарежьте чеснок и петрушку, добавьте их к баклажанам вместе с соевым соусом.

Обжарьте оставшуюся часть лука на растительном масле с красным перцем и добавьте в смесь баклажанов. Тщательно перемешайте.

Уложите смесь в банку и оставьте на 24 часа в холодильнике. Закуска готова!

Приятного аппетита!