Баклажаны по-армянски: несложная в приготовлении закуска, в которую вы влюбитесь
Баклажаны по-армянски — это популярное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт включает простые ингредиенты и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовка баклажанов: У баклажанов удалите хвостики, очистите от кожуры и нарежьте шайбами толщиной 5-6 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
Подготовка овощей: Нарежьте репчатый лук четвертькольцами. Нарежьте болгарский перец и помидоры соломкой.
Обжаривание: Промокните баклажаны салфетками, разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки, затем добавьте лук и жарьте до прозрачности.
Смешивание: Выложите обжаренные баклажаны с луком в салатник. Добавьте нарезанные болгарский перец и помидоры. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Подача: Подавайте баклажаны по-армянски в салатнике, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!