Баклажаны по-армянски: несложная в приготовлении закуска, в которую вы влюбитесь

Баклажаны по-армянски — это популярное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт включает простые ингредиенты и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 штуки Помидоры — 3-5 штук Репчатый лук — 1 штука Болгарский перец — 2 штуки Лимонный сок — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Подсолнечное масло — для жарки Зелень — 0,5 пучка Молотый перец — 2 щепотки

Приготовление:

Подготовка баклажанов: У баклажанов удалите хвостики, очистите от кожуры и нарежьте шайбами толщиной 5-6 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.

Подготовка овощей: Нарежьте репчатый лук четвертькольцами. Нарежьте болгарский перец и помидоры соломкой.

Обжаривание: Промокните баклажаны салфетками, разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки, затем добавьте лук и жарьте до прозрачности.

Смешивание: Выложите обжаренные баклажаны с луком в салатник. Добавьте нарезанные болгарский перец и помидоры. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Подача: Подавайте баклажаны по-армянски в салатнике, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!