Баклажаны по-армянски: несложная в приготовлении закуска, в которую вы влюбитесь
- 22 августа 21:26
- 0+
- Наталья Денисенко
Баклажаны по-армянски — это популярное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт включает простые ингредиенты и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки
- Помидоры — 3-5 штук
- Репчатый лук — 1 штука
- Болгарский перец — 2 штуки
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло — для жарки
- Зелень — 0,5 пучка
- Молотый перец — 2 щепотки
Приготовление:
-
Подготовка баклажанов: У баклажанов удалите хвостики, очистите от кожуры и нарежьте шайбами толщиной 5-6 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
-
Подготовка овощей: Нарежьте репчатый лук четвертькольцами. Нарежьте болгарский перец и помидоры соломкой.
-
Обжаривание: Промокните баклажаны салфетками, разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки, затем добавьте лук и жарьте до прозрачности.
-
Смешивание: Выложите обжаренные баклажаны с луком в салатник. Добавьте нарезанные болгарский перец и помидоры. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
-
Подача: Подавайте баклажаны по-армянски в салатнике, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!