Теперь вы будете готовить шарлотку только так: получается пышная и воздушная - простейший секрет

Шарлотка — классика русской кухни, известная своей простотой и нежным вкусом. Чтобы она получилась воздушной и пышной, стоит учитывать несколько важных нюансов.

Ингредиенты:

4 яйца 200 г сахара 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 3-4 кислых яблока Ванильный сахар (по вкусу) Сливочное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены (это займет 5-7 минут на максимальной скорости миксера). Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь. Очистите яблоки, нарежьте их дольками и слегка посыпьте корицей или ванильным сахаром. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму, разложите яблоки и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.

Советы для идеальной шарлотки:

Тщательно взбейте яйца с сахаром — это обеспечит пышность пирога. Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы шарлотка не осела. Используйте кислые яблоки для контрастного вкуса.