Теперь вы будете готовить шарлотку только так: получается пышная и воздушная - простейший секрет

Шарлотка — классика русской кухни, известная своей простотой и нежным вкусом. Чтобы она получилась воздушной и пышной, стоит учитывать несколько важных нюансов.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3-4 кислых яблока
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Сливочное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены (это займет 5-7 минут на максимальной скорости миксера).
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь.
3. Очистите яблоки, нарежьте их дольками и слегка посыпьте корицей или ванильным сахаром.
4. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму, разложите яблоки и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, до золотистой корочки.
6. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.

Советы для идеальной шарлотки:

• Тщательно взбейте яйца с сахаром — это обеспечит пышность пирога.
• Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы шарлотка не осела.
• Используйте кислые яблоки для контрастного вкуса.