Блюдо-выручалочка, когда для готовки вообще нет ни времени, ни продуктов - картофельная запеканка

Эта картофельная запеканка станет отличным вариантом для ужина. Она готовится легко и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

1 кг картофеля 1 луковица 200–300 г мясного фарша, отварной курицы или остатки сосисок 100–150 г твердого сыра (по желанию) Майонез Растительное масло (для жарки) Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте картофель:

Отварите картофель в мундире, затем очистите и дайте ему остыть. Натрите половину картошки на крупной терке и выложите в форму для запекания, смазав майонезом.

Обжарьте лук:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук на слой картофеля.

Приготовьте начинку:

Если используете фарш, просто выложите его в сыром виде. В случае курицы или рыбы, измельчите их с помощью блендера или вилки. Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите (если у вас рыбные консервы, соль не добавляйте). Смажьте начинку майонезом.

Сформируйте финальный слой:

Натрите оставшийся картофель и накройте им начинку. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Запекайте:

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 30 минут. После этого посыпьте тертым сыром и верните в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Подавайте:

Нарежьте зелень для украшения. Подавайте запеканку горячей и радуйте домашних своим кулинарным шедевром!

Эта запеканка — замечательный способ использовать остатки продуктов и порадовать родных вкусным блюдом!