Царь новогоднего стола - холодец. Ценный источник коллагена: ваше лицо будет как персик

Холодец действительно заслуживает внимания как питательное и полезное блюдо, особенно в зимний сезон.

Вот основные его достоинства, которые выделила врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова:

1. Источник коллагена

Холодец богат коллагеном, который:

Укрепляет кости, суставы и хрящи. Поддерживает эластичность и упругость кожи, замедляя процессы старения. Способствует укреплению волос и ногтей.

С возрастом организм вырабатывает меньше коллагена, поэтому употребление холодца помогает компенсировать этот дефицит.

2. Богатый состав витаминов и минералов

Холодец содержит:

Витамины A, C, B3, B12, которые поддерживают здоровье кожи, иммунитета и нервной системы. Минералы (железо, цинк, калий, магний), необходимые для общего здоровья. Аминокислоты (лизин и глицин): Лизин укрепляет иммунитет и поддерживает регенерацию тканей. Глицин улучшает мозговую активность и помогает справляться со стрессом. 3. Поддержка пищеварения и крови

Холодец помогает:

Улучшить пищеварение благодаря богатству питательных веществ. Увеличить уровень гемоглобина, что полезно для людей с анемией или дефицитом железа. Совет для новогоднего стола

Для сбалансированного и полезного праздничного рациона к холодцу можно добавить:

Запеченную рыбу (скумбрию, горбушу, треску, лосось). Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые защищают желудок, укрепляют память и снижают риск воспалений.

Таким образом, холодец — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.