Пеку блины не только на Масленицу, но и на Новый год: заворачиваю в них семгу и получается праздничная закуска

Эта закуска идеально подходит для разных праздников и всегда пользуется популярностью. Вот как их приготовить:

Ингредиенты:

Для блинов:

Мука — 1 стакан Молоко — 2 стакана Яйца — 2 шт. Сахар — 1-1,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — для жарки

Для начинки:

Семга (слабосоленая) — 250 г Сливочный сыр — 150 г Огурец — 1 шт. Укроп (по желанию) — для украшения Процесс приготовления:

Приготовление блинов:

В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца, сахар и соль. Взбейте до однородной массы. Добавьте столовую ложку растительного масла в тесто, чтобы блины не прилипали к сковороде. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Приготовление начинки:

Огурец нарежьте тонкими полосками или брусочками. Если используете укроп, мелко нарежьте его и добавьте к огурцам для усиления вкуса. Семгу нарежьте тонкими пластами, предварительно удалив кости.

Сборка роллов:

На одну половину блина намажьте тонкий слой сливочного сыра. Выложите сверху кусочки огурца, семги и посыпьте укропом (если используете). Аккуратно скрутите блин в рулет.

Подача:

Нарежьте рулеты на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Эти блины с семгой и сливочным сыром станут отличной закуской на любом празднике!