Пеку блины не только на Масленицу, но и на Новый год: заворачиваю в них семгу и получается праздничная закуска

Эта закуска идеально подходит для разных праздников и всегда пользуется популярностью. Вот как их приготовить:

Ингредиенты:

Для блинов:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1-1,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Растительное масло — для жарки

Для начинки:

• Семга (слабосоленая) — 250 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Огурец — 1 шт.
• Укроп (по желанию) — для украшения

Процесс приготовления:

1. Приготовление блинов:

   • В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца, сахар и соль. Взбейте до однородной массы.
   • Добавьте столовую ложку растительного масла в тесто, чтобы блины не прилипали к сковороде.
   • На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистой корочки.

2. Приготовление начинки:

   • Огурец нарежьте тонкими полосками или брусочками.
   • Если используете укроп, мелко нарежьте его и добавьте к огурцам для усиления вкуса.
   • Семгу нарежьте тонкими пластами, предварительно удалив кости.

3. Сборка роллов:

   • На одну половину блина намажьте тонкий слой сливочного сыра.
   • Выложите сверху кусочки огурца, семги и посыпьте укропом (если используете).
   • Аккуратно скрутите блин в рулет.

4. Подача:

   • Нарежьте рулеты на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Эти блины с семгой и сливочным сыром станут отличной закуской на любом празднике!