6 вкусных завтраков, которые готовятся быстрее, чем варится кофе

• 16:27 12 ноября
• Кирилл Степанов

Утром часто кажется, что на нормальный завтрак нет времени: кто-то обходится чашкой кофе, кто-то перехватывает булочку по дороге. А на деле многие вкусные домашние блюда готовятся быстрее, чем закипает чайник. Делимся шестью простыми рецептами — без дорогих продуктов и сложной посуды. Проверено на практике: выручают каждое утро.

1. Горячий лаваш с сыром и яйцом

Этот рецепт давно стал любимым: в нём нет ничего сложного, а результат — как в хорошем кафе.

Что нужно: тонкий лаваш, 2 яйца, 70–100 г твёрдого сыра, кусочек сливочного масла, зелень, соль, перец.

Как готовить:

1. Разбейте яйца в миску и слегка взбейте вилкой — пышная пена не нужна.

2. Добавьте соль, перец и натёртый на крупной тёрке сыр. Хорошо перемешайте, добавьте мелко нарезанную зелень.

3. Разложите лаваш на столе, выложите начинку ближе к одному краю и сверните плотным конвертом — чтобы сыр не вытекал.

4. Разогрейте сковороду, растопите масло и обжарьте конверт на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

Получается румяный завтрак с хрустящей корочкой и тянущимся сыром внутри. Удобство: пока жарится, успеете налить себе чай.

2. Творожный крем с ягодами и орехами

Когда стоять у плиты совсем не хочется — этот вариант выручит.

Что нужно: 200 г творога, 2–3 ложки густого йогурта или сметаны, чайная ложка мёда, любые ягоды, горсть орехов, щепотка корицы.

Как готовить:

1. Творог разомните вилкой (или пробейте блендером — получится особенно нежно).

2. Добавьте йогурт или сметану и перемешайте.

3. Добавьте мёд по вкусу — если ягоды сладкие, можно и без него.

4. Сверху выложите ягоды (летом — свежие, зимой подойдут замороженные, заранее размороженные).

5. Посыпьте измельчёнными орехами и корицей.

Забота о здоровье: творог и орехи надолго дают чувство сытости, а ягоды — витамины. Такой завтрак особенно хорош для тех, кто следит за пищеварением.

3. Омлет в кружке

Когда времени совсем мало, этот рецепт — настоящее спасение.

Что нужно: 2 яйца, 2 ложки молока, 40–50 г сыра, несколько кусочков ветчины или помидора, соль, перец.

Как готовить:

1. Возьмите большую кружку, которую можно ставить в микроволновку.

2. Разбейте яйца, влейте молоко и перемешайте вилкой.

3. Добавьте натёртый сыр и мелко нарезанную ветчину (для лёгкого варианта — помидор или сладкий перец).

4. Посолите, поперчите и поставьте в микроволновку примерно на 2 минуты. При высокой мощности хватит и полутора.

5. Дайте постоять минуту — омлет станет ещё нежнее.

Удобство: минимум грязной посуды — только кружка и вилка.

4. Овсянка, которую хочется есть

Многие считают овсянку скучной. Проблема не в овсянке, а в том, как её готовят.

Что нужно: овсяные хлопья быстрого приготовления, молоко, банан, арахисовая паста, корица, орехи.

Как готовить:

1. Насыпьте хлопья в глубокую тарелку и залейте горячим молоком.

2. Накройте крышкой или блюдцем на несколько минут — хлопья станут мягкими и кремовыми.

3. Нарежьте банан кружочками, добавьте в кашу вместе с ложкой арахисовой пасты. От горячей овсянки паста растает и превратится в ароматный соус.

4. Посыпьте корицей и орехами.

После такого завтрака голод долго не появляется — проверено.

5. Горячие бутерброды на сковороде

Иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными.

Что нужно: 4 ломтика хлеба, 100 г сыра, помидор, несколько ломтиков ветчины, сливочное масло.

Как готовить:

1. Слегка смажьте хлеб тонким слоем масла снаружи — для золотистой корочки.

2. На один ломтик выложите сыр, кружочки помидора и ветчину, сверху ещё сыр и накройте вторым ломтиком.

3. Обжарьте на среднем огне, слегка прижимая лопаткой. Когда одна сторона станет золотистой — переверните.

Есть лучше сразу, пока горячий и сыр тянется.

6. Бананово-йогуртовый смузи

Для дней, когда завтрак приходится брать с собой.

Что нужно: спелый банан, 200 мл натурального йогурта, 100 мл молока, 2 ложки овсяных хлопьев, чайная ложка мёда по желанию.

Как готовить: нарежьте банан, отправьте в блендер вместе с йогуртом, молоком и хлопьями. Взбейте около минуты до однородности. Пейте дома или перелейте в бутылку и возьмите с собой.

Экономия: все продукты простые и недорогие. А смузи обходится дешевле, чем завтрак в кафе по дороге.

Что в итоге

Завтрак не требует много времени — требует только желания. Лаваш с сыром, творожный крем, омлет в кружке, овсянка с бананом, горячие бутерброды или смузи — выбирайте по настроению и продуктам, которые есть дома.

Напоминание напоследок: не обязательно готовить каждое утро что-то новое. Найдите два-три любимых рецепта — и завтрак станет привычкой, которая заряжает энергией на весь день. А если у вас есть свой быстрый рецепт — поделитесь с близкими, хорошие идеи всегда пригодятся.