Делюсь вкусным рецептом маринада для сочной новогодней утки, фаршированной яблоками и черносливом - семейный секрет

В нашей семье существует замечательная традиция, которая объединяет нас и делает праздники еще более особенными — это приготовление утки на праздничный стол.

Каждый год мы используем наш уникальный рецепт маринада, который уже более двадцати лет придает утке неповторимый вкус, делая ее нежной и сочной. Этот маринад стал неотъемлемой частью нашего новогоднего стола и ассоциируется с атмосферой праздника.

Рецепт маринада для утки

Ингредиенты:

Киви — 0,5 шт. Растительное масло — 100 мл Соевый соус — 4 ст. л. Соус терияки — 1 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу (учитывая наличие соевого соуса) Мед — 1 ст. л. Черный молотый перец — по вкусу Приправа «хмели-сунели» — 1 ч. л. Приготовление:

Приготовление маринада:

В глубокую емкость выкладываем мякоть киви и разминаем ее вилкой. Добавляем сок половины лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Вливаем соевый соус и соус терияки, тщательно перемешиваем до полного растворения меда и соли.

Маринование утки:

Утку тщательно натираем маринадом как снаружи, так и внутри. Оставляем мариноваться на два часа или на ночь в холодильнике, периодически переворачивая, чтобы она равномерно пропиталась.

Фарширование:

Когда утка промаринуется, нарезаем кислые или кисло-сладкие яблоки и чернослив. Выкладываем их внутрь утки и поливаем оставшимся маринадом. Можно также добавить тонкие ломтики лимона или дольки мандарина для аромата.

Запекание:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем утку в течение полутора часов, первые 60 минут она должна быть полностью закрыта фольгой. Затем фольгу снимаем, чтобы утка подрумянилась.

Этот маринад действительно волшебный! Он придает утке уникальный вкус и делает ее сочной и нежной. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, и она станет настоящим украшением вашего праздничного стола!