Печем булочки Синнабон дома легко: с этим рецептом они получаются очень ароматные и мягкие, как пух

Готовим вкусные булочки в домашних условиях! Сегодня мы будем делать потрясающие, ароматные и мягкие булочки Синнабон, которые, по словам ведущей Дзен-канала Цветковой Натальи, являются одними из самых вкусных!

Тесто получается воздушным, а булочки просто тают во рту. Давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Для теста:

Прессованные дрожжи — 21 г (или быстродействующие — 7 г) Молоко — 250 мл Соль — 2/3 ч. л. Сливочное масло — 80 г Сахар — 80 г Мука — 550 г Яйца — 2 шт.

Для начинки:

Коричневый сахар — 130-150 г Корица — 20 г Сливочное масло — 90 г

Для крема:

Сливочный сыр — 220 г Сахарная пудра — 100 г Сливочное масло — 40 г Приготовление:

Активируем дрожжи: В теплом молоке растворите 1-1,5 ложки сахара, добавьте 3 ложки муки и тщательно перемешайте венчиком. Накройте смесь пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.

Готовим тесто: В большой миске разбейте яйца, добавьте соль и оставшийся сахар. Введите мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком. Затем добавьте дрожжевую смесь и тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите оставшуюся муку и замешивайте тесто руками около 7 минут, пока оно не станет мягким и не липким. Сформируйте тесто в шар и оставьте на час для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме.

Подготовка к формированию: Когда тесто увеличится, растяните его в прямоугольник, сложите в конверт и накройте. Дайте ему отдохнуть еще 15 минут.

Готовим начинку: Смешайте коричневый сахар и корицу. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Равномерно распределите мягкое сливочное масло по тесту и посыпьте смесью сахара и корицы. Уплотните начинку скалкой.

Формируем булочки: Сверните тесто в рулет и нарежьте его на 12 заготовок. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и накройте пленкой. Оставьте на 15 минут.

Выпекание: Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте булочки 20-30 минут до золотистого цвета.

Приготовление крема: В миске смешайте сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.

Подача: Нанесите крем на горячие булочки. Аромат будет потрясающим и заполнит весь дом!

Наслаждайтесь своими домашними булочками Синнабон!