Печем булочки Синнабон дома легко: с этим рецептом они получаются очень ароматные и мягкие, как пух
- 29 января 08:31
- 0+
- Наталья Денисенко
Готовим вкусные булочки в домашних условиях! Сегодня мы будем делать потрясающие, ароматные и мягкие булочки Синнабон, которые, по словам ведущей Дзен-канала Цветковой Натальи, являются одними из самых вкусных!
Тесто получается воздушным, а булочки просто тают во рту. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
Для теста:
- Прессованные дрожжи — 21 г (или быстродействующие — 7 г)
- Молоко — 250 мл
- Соль — 2/3 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 80 г
- Мука — 550 г
- Яйца — 2 шт.
Для начинки:
- Коричневый сахар — 130-150 г
- Корица — 20 г
- Сливочное масло — 90 г
Для крема:
- Сливочный сыр — 220 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
Приготовление:
-
Активируем дрожжи: В теплом молоке растворите 1-1,5 ложки сахара, добавьте 3 ложки муки и тщательно перемешайте венчиком. Накройте смесь пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
-
Готовим тесто: В большой миске разбейте яйца, добавьте соль и оставшийся сахар. Введите мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком. Затем добавьте дрожжевую смесь и тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите оставшуюся муку и замешивайте тесто руками около 7 минут, пока оно не станет мягким и не липким. Сформируйте тесто в шар и оставьте на час для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме.
-
Подготовка к формированию: Когда тесто увеличится, растяните его в прямоугольник, сложите в конверт и накройте. Дайте ему отдохнуть еще 15 минут.
-
Готовим начинку: Смешайте коричневый сахар и корицу. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Равномерно распределите мягкое сливочное масло по тесту и посыпьте смесью сахара и корицы. Уплотните начинку скалкой.
-
Формируем булочки: Сверните тесто в рулет и нарежьте его на 12 заготовок. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и накройте пленкой. Оставьте на 15 минут.
-
Выпекание: Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте булочки 20-30 минут до золотистого цвета.
-
Приготовление крема: В миске смешайте сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.
-
Подача: Нанесите крем на горячие булочки. Аромат будет потрясающим и заполнит весь дом!
Наслаждайтесь своими домашними булочками Синнабон!