Dr. Optik заботится о зрении каждого клиента: только оригинальные линзы и оправы от ведущих мировых брендов

Печем булочки Синнабон дома легко: с этим рецептом они получаются очень ароматные и мягкие, как пух

Готовим вкусные булочки в домашних условиях! Сегодня мы будем делать потрясающие, ароматные и мягкие булочки Синнабон, которые, по словам ведущей Дзен-канала Цветковой Натальи, являются одними из самых вкусных!

Тесто получается воздушным, а булочки просто тают во рту. Давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Прессованные дрожжи — 21 г (или быстродействующие — 7 г)
  • Молоко — 250 мл
  • Соль — 2/3 ч. л.
  • Сливочное масло — 80 г
  • Сахар — 80 г
  • Мука — 550 г
  • Яйца — 2 шт.

Для начинки:

  • Коричневый сахар — 130-150 г
  • Корица — 20 г
  • Сливочное масло — 90 г

Для крема:

  • Сливочный сыр — 220 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливочное масло — 40 г

Приготовление:

  1. Активируем дрожжи: В теплом молоке растворите 1-1,5 ложки сахара, добавьте 3 ложки муки и тщательно перемешайте венчиком. Накройте смесь пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.

  2. Готовим тесто: В большой миске разбейте яйца, добавьте соль и оставшийся сахар. Введите мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком. Затем добавьте дрожжевую смесь и тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите оставшуюся муку и замешивайте тесто руками около 7 минут, пока оно не станет мягким и не липким. Сформируйте тесто в шар и оставьте на час для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме.

  3. Подготовка к формированию: Когда тесто увеличится, растяните его в прямоугольник, сложите в конверт и накройте. Дайте ему отдохнуть еще 15 минут.

  4. Готовим начинку: Смешайте коричневый сахар и корицу. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Равномерно распределите мягкое сливочное масло по тесту и посыпьте смесью сахара и корицы. Уплотните начинку скалкой.

  5. Формируем булочки: Сверните тесто в рулет и нарежьте его на 12 заготовок. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и накройте пленкой. Оставьте на 15 минут.

  6. Выпекание: Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте булочки 20-30 минут до золотистого цвета.

  7. Приготовление крема: В миске смешайте сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.

  8. Подача: Нанесите крем на горячие булочки. Аромат будет потрясающим и заполнит весь дом!

Наслаждайтесь своими домашними булочками Синнабон!

...

Популярное

Последние новости