Пеку пышную шарлотку с яблоками в духовке по этому рецепту через день, а родные в восторге

Мой первый пирог я испекла еще в начальной школе.

Это была шарлотка. Помню, что не всем она пришлась по вкусу (папа сослался на мигрень), но для меня это был кулинарный шедевр. С годами я усовершенствовала рецепт, и теперь этот пирог едят все — более того, за последний кусочек иногда даже разгорается спор!

Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Мука пшеничная — 140 г Сахар — 150 г Соль — 0,5 ч. л. Маргарин — 60 г Яблоки (небольшие) — 2 шт. Разрыхлитель — 3 г Приготовление:

Подготовьте яблоки.
Промойте фрукты в теплой воде и нарежьте тонкими дольками. Если удобнее, можно порезать кубиками — тогда их стоит вмешать в тесто, а не выкладывать сверху. Вкус останется неизменно восхитительным!

Какой сорт яблок лучше? Абсолютно любой! Подойдут как сладкие, так и кислые сорта. Также можно добавить груши, персики, апельсины или другие фрукты.

Приготовьте тесто.
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Затем постепенно всыпайте муку, продолжая помешивать. Добавьте разрыхлитель — без него пирог рискует стать плоским, как подошва.

Добавьте маргарин.
Растопите его в микроволновке и влейте в тесто. Перемешайте до однородности.

Формируем пирог.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маргарином и вылейте в нее тесто. Сверху аккуратно разложите яблочные дольки, можно в виде узора — так пирог будет не только вкусным, но и красивым.

Выпекаем.
Отправьте шарлотку в духовку на 30 минут. Готовый пирог слегка присыпьте сахарной пудрой и дайте ему остыть.