Сплошная пыль, а не мука: эксперты Роскачества обнародовали 5 марок пшеничной муки, которые лучше не брать

Роскачество провело исследование качества муки в 12 регионах России и результаты, скажем прямо, обрадовали.

По сравнению с 2016 годом, когда треть образцов не соответствовала стандартам безопасности, ситуация заметно улучшилась. Сейчас большинство муки высшего сорта соответствует всем нормам, и почти половина из них может гордо носить российский Знак качества.

Но, как и в любой истории, не обошлось без своих нюансов. У некоторых производителей, например, у «Сарептской мельницы», «От мельника», «Алейки» и «Мелькомбината № 3», были найдены ошибки в маркировке – неверно указано количество углеводов. А вот у «Рязаночки» возникли проблемы с клейковиной.

Лидерами рейтинга стали такие бренды, как «Французская штучка», «Макфа» и «ВкусВилл». Эти производители не только соответствуют всем требованиям, но и имеют все шансы получить Знак качества.

При выборе муки стоит обращать внимание на состав и маркировку, если хотите, чтобы ваша выпечка была не только вкусной, но и безопасной.