Пальмы - ноль, только какао: Роскачество обнародовало лучшие шоколадные бренды - смело берите детям
Роскачество бьёт тревогу: полки магазинов заполонили «муляжи» шоколада. Но как найти ту самую плитку, от которой захочется мурлыкать от счастья?
Секретный код: читаем состав как детектив
Настоящий шоколад — как идеальный роман: всего три главы:
Какао-бобы — герои истории.
Какао-масло — сюжетный стержень.
Сахар — лёгкая интрига.
Всё остальное — лишние персонажи. Увидели в списке «пальмовое масло» или «эмульгаторы»? Это как вставить в «Войну и мир» рекламу стирального порошка — вкус испорчен.
Почему пальмовое масло — враг №1?
— Текстура: Тает не на языке, а в руках, оставляя жирную плёнку.
— Послевкусие: Напоминает дешёвую конфету из 90-х.
— Здоровье: Соседство с фастфудом по уровню насыщенных жиров.
Совет из жизни:
«Купила плитку с надписью «супершоколад». Расплавилась в сумке, как мороженое на солнце. Теперь проверяю состав, даже если спешу!» — Марина, жертва рекламы.
Топ-5 марок, где какао — главный герой
Роскачество назвало фаворитов, но мы добавили «вкусные» детали:
«Sobranie» — как чёрное платье от кутюр: элегантно, без лишних деталей.
«Аленка» — ностальгия в каждой дольке. Проверено: бабушки одобряют!
«Бабаевский» 85% — для тех, кто любит «взрослый» горький вкус с нотками тайны.
«Победа Вкуса» — молочный вариант, от которого даже котики мурлычут.
«Яшкино» с фундуком — хруст орехов, как аплодисменты вкусу.
Как выбрать шоколад за 10 секунд?
— Послушайте! Разломите плитку: качественная хрустит звонко, как первый ледок на луже.
— Посмотрите! Поверхность гладкая, без белого налёта (это не иней, а жир — признак подделки).
— Понюхайте! Аромат должен напоминать тропики, а не детский пластилин.
Главный лайфхак:
Ищите на этикетке цифры после слова «какао»:
— Молочный: от 35% (меньше — уже десертная плитка, а не шоколад).
— Горький: от 55% (идеально — 70-85%).
А что в вашей вазочке?
Достаньте прямо сейчас плитку и проверьте состав. Если там затесались «растительные жиры» — возможно, вы держите в руках не шоколад, а его «двойника». Не расстраивайтесь! Сделайте из него горячий напиток (всё равно он не тает во рту) и в следующий раз выбирайте мудрее, пишет источник.
