Ленивые пирожки за 5 минут — даже духовка не нужна: сочная начинка и золотистая корочка

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ищет быстрый вариант сытной домашней выпечки.

Нежнейшее творожное тесто, ароматная начинка из адыгейского сыра и зелени, аппетитная хрустящая корочка — всё это делает булочки не только вкусными, но и универсальными. Их можно подать на завтрак, обед или взять с собой в дорогу.

Ингредиенты для теста:

Творог 5% — 300 г

Сметана — 6 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Яйца — 2 шт.

Мука — 450 г

Разрыхлитель — 8 г

Сливочное масло (мягкое) — 50 г

Для начинки:

Адыгейский сыр — 300 г

Зеленый лук — 1 пучок

Пошаговое приготовление:

Смешайте в одной миске муку и разрыхлитель. В другой — творог, сметану, соль и сахар.

Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.

Постепенно введите мучную смесь, замешивая мягкое тесто.

Добавьте сливочное масло и хорошо вымесите. Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут.

Для начинки натрите сыр и мелко нарежьте лук. Смешайте.

Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте лепешки, выложите начинку и защипните края.

Обжаривайте пирожки на среднем огне в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Булочки хороши как горячими, так и теплыми. Подавать можно со сметаной, соусом или как самостоятельное блюдо.

Совет: если остались на следующий день, разогрейте их в духовке — тесто останется мягким и ароматным, пишет источник.