Ученые назвали самый полезный обед: не суп, не яичница и в разы полезнее, чем овощи

Обед — это больше, чем просто перерыв на еду.

Это момент, когда мы подзаряжаем батарейки и даём телу всё необходимое для второй половины дня. Но задумывались ли вы, насколько ваш привычный обед действительно полезен?

В последние годы вокруг "правильного питания" развернулся настоящий культ: дорогие суперфуды, экзотические порошки, добавки с названиями, которые и не выговоришь с первого раза. А ведь решение было всё это время буквально под рукой — в виде самой обычной фасоли или чечевицы.

Да-да, речь о бобовых. Эти простые продукты — настоящий кладезь пользы. И вот почему.

Во-первых — белок.
Бобовые — один из лучших источников растительного белка. Не важно, мясоед вы или вегетарианец — организму всё равно нужно из чего строить клетки и восстанавливать ткани. А белок из чечевицы или нута делает это не хуже, чем куриная грудка — без жира и лишнего холестерина.

Во-вторых — клетчатка.
Если у вас бывают проблемы с пищеварением или чувствуете тяжесть после еды — обратите внимание именно на клетчатку. Бобовые помогают "завести" кишечник, наладить микрофлору и при этом дольше сохраняют чувство сытости. То есть меньше перекусов и больше энергии.

В-третьих — витамины и минералы.
Железо, магний, калий, фолиевая кислота — всё это содержится в бобовых. Эти элементы жизненно важны для работы сердца, мозга, иммунной системы. И да, это не рекламный слоган — это реально подтверждено кучей исследований.

Ну и вкусно же!
Если вам кажется, что горох — это скучно, просто вы ещё не пробовали его, например, с копчёной паприкой. Или нут с запечённой тыквой и тахини. А как хороша острая чечевица в виде рагу или крем-супа! Салаты, начинки, гарниры — рецептов так много, что каждый найдёт что-то под себя.

Вместо тяжёлого мяса — лёгкость и сытость.
В отличие от жирного мяса, бобовые не вызывают "коматозного" состояния после обеда. Нет тяжести, нет скачков сахара, нет желания прилечь на диван. Только спокойная энергия и ясная голова.

Попробуйте хотя бы раз в неделю сделать бобовые главной звездой своего обеда.
Ваш организм вас точно не обманет: будет легче вставать, реже болеть, и к вечеру вы не будете выжаты, как лимон.

Готовы к переменам? Начать можно с самого простого — баночка фасоли, немного оливкового масла, щепотка специй и капля фантазии. И вот он — обед, который работает на вас, пишет источник.