Ученые определили самый полезный завтрак: не мюсли, не яйца и намного лучше, чем каша
Вы когда-нибудь задумывались, почему утром так важно правильно позавтракать?
Это не просто привычка или способ утолить голод — завтрак задаёт тон всему дню. Именно после сна наш организм словно настроен на «приём полезного топлива»: он лучше усваивает питательные вещества и активирует все жизненно важные процессы. А значит, то, что вы съедите с утра, напрямую влияет на вашу продуктивность, настроение и даже иммунитет.
Почему утро — лучший момент для «правильного» питания?
Исследования показывают, что именно с утра наш метаболизм начинает работу на полную мощность, и организм как губка впитывает белки, витамины и минералы. Даже всего 20 минут спокойного завтрака могут снизить нагрузку на пищеварение и уменьшить выброс стрессовых гормонов. А это значит — более ровное настроение и энергия, которая не иссякнет к полудню.
Что должно быть на вашей тарелке?
Самая важная составляющая завтрака — белок. Он помогает не только надолго сохранить чувство сытости, но и поддерживает мышцы, и участвует в обмене веществ. Яйца, нежирный творог, кусочек сыра или немного постного мяса — отличные варианты.
Но и кальций не стоит забывать! Его много в натуральном йогурте, молоке, твороге, а вот кунжут — это маленькая кладовая кальция, где его даже больше, чем во многих молочных продуктах. Неожиданно, правда?
Углеводы тоже нужны, но только сложные — овсянка, гречка, киноа или цельнозерновой хлеб дадут вам длительный заряд энергии и помогут сохранить концентрацию до обеда.
И, конечно, полезные жиры — рыба, авокадо, оливковое масло. Они поддерживают здоровье сосудов и снабжают организм жирорастворимыми витаминами.
Если времени в обрез: на что обратить внимание?
В стремительном ритме жизни хочется быстро позавтракать — хлопья, мюсли, гранола кажутся спасением. Но будьте осторожны! Часто в таких продуктах прячется скрытый сахар, ароматизаторы и прочие добавки, которые могут нивелировать пользу. Читайте состав: чем меньше ингредиентов — тем лучше.
«Двойной» завтрак — что это и зачем?
Некоторые нутрициологи советуют разделить утренний приём пищи на два этапа. Сначала полноценный завтрак, через 2–2,5 часа — лёгкий перекус: фрукт, горсть орехов или натуральный йогурт. Такой подход помогает держать уровень сахара в крови стабильным, избегать резких спадов энергии и не переедать в обед. Этот метод давно используют успешные бизнесмены и спортсмены, которым важно быть на высоте каждый день.
Попробуйте внести эти небольшие изменения в утренний рацион — и заметите, как меняется не только ваш заряд энергии, но и настроение, и даже общее самочувствие. Ведь как вы начинаете день — так он и пойдёт, пишет источник.