Как не совершить ошибок при уборке лука: заготавливаем урожай, чтобы долго хранился и не портился

Скоро наступит время уборки лука, и чтобы он сохранился свежим и не загнил до весны, важно соблюдать несколько простых, но ключевых правил.

Рассказываем, как определить сроки уборки, подготовить лук к хранению и создать оптимальные условия.

Когда убирать лук?

Точная дата зависит от:

Климатической зоны

Сорта лука

Погодных условий

Срока посадки

Основные признаки зрелости лука:

Перо полегает и становится вялым, кончики желтеют

Шейка луковицы (переход к перу) подсыхает и размягчается

Чешуйки становятся плотными и легко отделяются

Важно: Не ждите полного высыхания пера — это может привести к переувлажнению и гниению луковиц при хранении.

Подготовка к уборке

За 2 недели до сбора прекратите полив — луковицы должны подсохнуть

Если идут дожди, аккуратно прорыхлите почву, чтобы избежать загнивания

Последние поливы проведите с «Фитоспорином» (увеличьте дозировку в 3–5 раз) для защиты от грибков

Если лук мелкий, подкормите за 2 недели сульфатом калия (20–25 г на 10 л воды)

Как правильно убирать лук?

Выкапывайте лук вилами, чтобы не повредить луковицы

Не стучите луковицами о землю — это сокращает срок хранения

Очистите лук от земли руками, не оббивайте

Сушка лука

В сухую погоду разложите лук на грядке на 1–2 дня

При дожде перенесите под навес или в проветриваемое помещение

Сушка должна длиться минимум 7–10 дней

Советы:

Не сушите лук на бетоне или сырой поверхности — лучше использовать деревянные решетки или сетки

Если лук влажный, промойте в растворе «Фитоспорина», затем досушите около месяца до появления новых сухих чешуек

Подготовка к хранению

Обрежьте корни (если не планируете плести косы)

Удалите больные и поврежденные луковицы — они могут заразить здоровые

Отсортируйте лук по размеру: мелкий хранится хуже, его лучше использовать первым

Условия хранения Параметр Рекомендации Температура В погребе/подвале: 1… 5°C В квартире: 18… 22°C Влажность Оптимальная — 70–80% Избегайте повышенной влажности Освещение Храните в полной темноте Тара Плетеные корзины, сетчатые мешки, деревянные ящики Не используйте полиэтилен

В квартире избегайте резких перепадов температуры и влажности

Дополнительные советы

Чеснок храните так же, но при температуре 2… 4°C

Лук-порей можно прикопать в песке в погребе

Регулярно проверяйте запасы и удаляйте подпорченные луковицы

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить ваш лук свежим, сочным и пригодным к употреблению до самой весны, пишет источник.