Вот сколько хранится суп в холодильнике - запомните этот лайфхак раз и навсегда

Суп — одно из самых распространённых блюд на нашем столе, и к его хранению нужно подходить с вниманием.

Чтобы сохранить вкус и избежать проблем со здоровьем, важно соблюдать несколько простых правил.

Оптимальные условия хранения в холодильнике

Переложите суп в стеклянную или керамическую посуду с плотной крышкой — это защитит от посторонних запахов и попадания бактерий.

Лучшее место для хранения — средняя или нижняя полка холодильника, где температура более стабильна.

Перед тем как поставить суп в холодильник, быстро охладите его. Летом удобно поставить кастрюлю в таз с холодной водой, чтобы процесс был безопасным и ускоренным.

Сроки хранения в зависимости от вида супа Вид супа Максимальный срок хранения в холодильнике Мясные и куриные 3–4 дня Рыбные и грибные 1–2 дня Овощные и борщи до 5 дней Холодные (окрошка и др.) около 5 дней при заправке перед подачей

Особенности заморозки

Чистые мясные или куриные бульоны можно замораживать без опасений. Перед заморозкой процедите бульон, снимите жир и разлейте по герметичным контейнерам.

В морозильной камере бульон сохранится до полугода.

Готовые супы с крупами, овощами или мясом лучше не замораживать — при разморозке они часто теряют вкус и текстуру.

Как распознать, что суп испортился

Обратите внимание на следующие признаки:

Появление кислого запаха.

Непривычный цвет или мутность.

Пена или плёнка на поверхности.

Пузырьки, которые не образуются при кипячении.

Если есть хоть малейшее сомнение в свежести — лучше не рисковать и вылить блюдо, пишет источник.

Правильное хранение поможет сохранить суп вкусным и полезным, а вашему организму — избежать неприятных последствий. Берегите себя и своих близких!