Вот сколько хранится суп в холодильнике - запомните этот лайфхак раз и навсегда
- 7 августа 02:41
- Наталья Шрамкова
Суп — одно из самых распространённых блюд на нашем столе, и к его хранению нужно подходить с вниманием.
Чтобы сохранить вкус и избежать проблем со здоровьем, важно соблюдать несколько простых правил.
Оптимальные условия хранения в холодильнике
-
Переложите суп в стеклянную или керамическую посуду с плотной крышкой — это защитит от посторонних запахов и попадания бактерий.
Лучшее место для хранения — средняя или нижняя полка холодильника, где температура более стабильна.
Перед тем как поставить суп в холодильник, быстро охладите его. Летом удобно поставить кастрюлю в таз с холодной водой, чтобы процесс был безопасным и ускоренным.
Сроки хранения в зависимости от вида супа
| Вид супа | Максимальный срок хранения в холодильнике |
|---|---|
| Мясные и куриные | 3–4 дня |
| Рыбные и грибные | 1–2 дня |
| Овощные и борщи | до 5 дней |
| Холодные (окрошка и др.) | около 5 дней при заправке перед подачей |
Особенности заморозки
-
Чистые мясные или куриные бульоны можно замораживать без опасений. Перед заморозкой процедите бульон, снимите жир и разлейте по герметичным контейнерам.
-
В морозильной камере бульон сохранится до полугода.
-
Готовые супы с крупами, овощами или мясом лучше не замораживать — при разморозке они часто теряют вкус и текстуру.
Как распознать, что суп испортился
Обратите внимание на следующие признаки:
-
Появление кислого запаха.
-
Непривычный цвет или мутность.
-
Пена или плёнка на поверхности.
-
Пузырьки, которые не образуются при кипячении.
Если есть хоть малейшее сомнение в свежести — лучше не рисковать и вылить блюдо, пишет источник.
Правильное хранение поможет сохранить суп вкусным и полезным, а вашему организму — избежать неприятных последствий. Берегите себя и своих близких!