Нежные, тёплые и ароматные: лимонные пончики, которые подарят настроение даже в пасмурный день

Эти воздушные пончики с ярким цитрусовым ароматом способны превратить обычный день в маленький праздник.

Их нежная текстура и сбалансированный вкус — не слишком приторный, с освежающей кислинкой — никого не оставят равнодушным.

Что потребуется для теста:

Мука пшеничная — 250 г

Сахарный песок — 120 г

Куриные яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 60 г (растопить)

Молоко — 150 мл

Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.

Сок половины лимона

Цедра одного лимона

Соль — щепотка

Для лимонной глазури:

Сахарная пудра — 100 г

Свежевыжатый лимонный сок — 2-3 ст.л.

Цедра для украшения

Пошаговое приготовление:

Подготовка теста
В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром до появления легкой пены и светлого оттенка. Аккуратно влейте теплое молоко, растопленное сливочное масло, лимонный сок и добавьте цедру. Все ингредиенты перемешайте до однородной консистенции.

Соединение компонентов
Просейте муку в отдельную емкость, добавьте разрыхлитель и соль. Сухую смесь постепенно вводите в жидкую основу, аккуратно помешивая. У вас должно получиться гладкое, довольно густое тесто.

Выпечка
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Форму для пончиков смажьте тонким слоем масла. Заполните каждую ячейку тестом примерно на две трети объема. Выпекайте 15-18 минут до золотистого оттенка и сухой деревянной палочки.

Приготовление глазури
Готовые пончики полностью остудите на решетке. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до образования густой, но стекающей с венчика массы.

Финальный штрих
Каждый пончик окуните в глазурь или полейте ей сверху. Для украшения используйте оставшуюся лимонную цедру.

Почему это стоит попробовать?
Эти пончики отличает идеальный баланс: хрустящая корочка снаружи и нежная, влажная мякоть внутри. Лимонный аромат делает их необыкновенно свежими, а золотистый вид поднимает настроение даже в пасмурный день. Идеальное сопровождение к утреннему кофе или вечернему чаю, сообщает новостной портал.