Такой вкусный салат, что невозможно остановиться: готовится быстрее Оливье, а съедается до боя курантов — идеальный рецепт на Новый год
Изысканный слоеный салат — идеальное решение для праздничного случая.
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, эффектную подачу и возможность подготовить компоненты заранее. Предлагаем рецепт, где нежное куриное филе, ароматные грибы и сливочный сырный крем создают гармоничную композицию, украшенную свежими томатами.
Что потребуется для приготовления (расчет на форму диаметром 18-20 см):
Основные компоненты:
Куриное филе (грудка) — 300 г
Свежие шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 2 головки
Мясистые помидоры — 2 шт.
Вареные яйца — 4 шт.
Плавленые сырки («Дружба» или аналоги) — 2 шт. (около 150 г)
Чеснок — 2 зубчика
Свежая петрушка — небольшой пучок
Майонез — для заправки и прослойки
Растительное масло — для обжарки
Для маринада курицы:
Соль, копченая паприка, прованские травы — по вкусу
Поэтапное приготовление:
1. Подготовка куриного филе
Разрежьте грудку вдоль, раскрыв ее как книжку. Натрите смесью соли, паприки и прованских трав. Обжарьте на разогретом масле до образования аппетитной корочки и полной готовности. После остывания нарежьте аккуратными кубиками.
2. Приготовление грибной начинки
Лук нашинкуйте полукольцами, грибы нарежьте пластинами. Сначала обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости и легкого румянца. Остудите.
3. Создание сырно-яичного крема
Охлажденные сырки и вареные яйца натрите на крупной терке. Соедините с измельченным чесноком и майонезом, тщательно перемешайте до однородности.
4. Сборка композиции
Используйте кулинарное кольцо, установленное на блюдо. Для легкости извлечения проложите стенки полосками пергамента.
Последовательность слоев:
Основа: кубики курицы с легкой прослойкой майонеза
Половина сырно-яичного крема (без дополнительной заправки)
Грибы с луком и тонкая сеточка майонеза
Оставшаяся сырная масса, тщательно разровненная
5. Финальное украшение
Разместите кружочки помидоров по поверхности, создавая узор в виде черепицы. Центр украсьте измельченной петрушкой. Аккуратно удалите кольцо — салат готов к подаче!
Советы для безупречного результата:
Для удобства натирания слегка заморозьте плавленые сырки
Дайте салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа для насыщенного вкуса
Сочетайте с хрустящими тостами или свежим багетом
Для пикантности добавьте в крем немного горчицы
Этот салат станет настоящим украшением вашего стола — красивым, сытным и невероятно вкусным, пишет новостной портал.