Выбрасывайте молоток: кухонный лайфхак раскалывает даже самые твердые орехи за 10 минут

Оказывается, чтобы твердая скорлупа стала хрупкой и послушной, ее нужно... приготовить.

Не волнуйтесь, мы не о рецепте, а о простой термической обработке, которая творит чудеса.

Способ 1: Кипячение — для идеально целых ядер

Этот метод кажется неочевидным, но он работает безупречно.

Поместите орехи в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала.

Доведите воду до активного кипения на сильном огне.

Проварите орехи без крышки 10-15 минут. Вы заметите, как вода начнет темнеть — это выходят дубильные вещества.

Слейте кипяток и дайте орехам остыть до комфортной температуры.

После такой «бани» скорлупа теряет свою упругость. Она с легким хрустом поддается ножу или орехоколу, а ядра выходят целыми и невредимыми.

Способ 2: Прогревание в духовке — для ароматного результата

Если вам не хочется возиться с водой, этот вариант для вас.

Разложите орехи в один слой на противне.

Отправьте в разогретую до 200°C духовку ровно на 10 минут.

Достаньте и дайте им полностью остыть.

Термический шок делает скорлупу невероятно хрупкой. Она будет раскалываться от легкого нажатия, а сами ядрышки приобретут особенно насыщенный, поджаренный вкус.

А что насчет микроволновки?
Здесь придется вас разочаровать. Микроволны воздействуют в основном на влагу внутри ядра, а не на твердую скорлупу. Она не станет мягче, и вы лишь рискуете пересушить сами ядрышки.

Теперь вы знаете секрет, который превращает борьбу с орехами в простое и даже приятное занятие. Попробуйте — и вы больше никогда не вернетесь к молотку!

Если вам пригодился этот совет, поделитесь им с друзьями! А на нашем канале вы найдете еще много бытовых хитростей, которые делают жизнь проще, пишет дзен канал