Соседка раскрыла старый бабушкин секрет: как превратить лаваш и творог в блюдо, которое съедается в мгновение ока

Вы когда-нибудь задумывались, почему утро часто начинается с кулинарной рутины?

Эти хрустящие творожные конвертики станут приятным исключением — они покоряют с первого хруста. Готовится это чудо быстрее, чем закипит чайник, а исчезает со стола еще стремительнее.

Что нам понадобится:

1 армянский лаваш

200 г творога (лучше не слишком влажного)

2 яйца

100 г твердого сыра

Пучок зеленого лука

Щепотка соли для баланса вкуса

Собираем вкусную начинку
Соедините в миске творог с мелко порубленным зеленым лучком. Добавьте к ним сыр, натертый на крупной терке, — он подарит начинке ту самую тягучость. Немного посолите и перемешайте до однородности. Попробуйте — возможно, захочется добавить чуть больше зелени.

Секрет идеальной формы
Разрежьте лаваш на прямоугольные полосы шириной 10-12 см. На край каждой полоски выложите 1-2 столовые ложки начинки. Теперь начинается магия превращения: заверните лаваш треугольником, как когда-то складывали бумажные письма. Такая форма не только красива, но и практична — начинка останется внутри.

Волшебная хрустящая корочка
Взбейте яйца вилкой до гладкости. Каждый конвертик окунайте в яичную смесь со всех сторон — она станет надежным клеем, который не даст развернуться лавашу во время жарки.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте конвертики швом вниз и обжаривайте на среднем огне до появления золотистого оттенка с обеих сторон. Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте эти румяные треугольники сразу, пока сыр внутри тянется ароматными нитями. Они хороши и с чаем, и со свежими овощами, и просто как самостоятельное блюдо. Вы удивитесь, как просто превратить обычный завтрак в маленький кулинарный праздник, пишет новостной портал.