Новогодний кекс с корицей и ванилью — уютный десерт для всей семьи: по силам даже неопытной хозяйке

Планируете встретить Новый год в семейном кругу без кулинарных подвигов?

Откажитесь от сложных рецептов в пользу душевной выпечки, которая создает атмосферу праздника лучше любых деликатесов. Этот кекс с корицей и ванилью — именно такой вариант. Его аромат, наполняющий дом во время приготовления, уже сам по себе становится частью праздничной магии.

Что нам понадобится:

Масло сливочное — 90 г (размягченное)

Яйца куриные — 3 шт.

Мука пшеничная — 100 г

Какао-порошок — 35 г

Сахарный песок — 170 г

Разрыхлитель — 1 ч.л. (примерно 5 г)

Грецкие орехи — 50 г

Шоколад горький — 50 г

Корица, ваниль — по вкусу

Щепотка соли

Шаги к новогоднему чуду:

Основа теста
Размягченное масло соедините с сахаром и яйцами. Добавьте муку, какао, разрыхлитель, соль и ароматные специи. Взбейте всё миксером на средней скорости до появления нежной однородной текстуры. Не переусердствуйте — тесто должно оставаться воздушным!

Финальные акценты
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите. Шоколад поломайте на неравные кусочки — так в готовой выпечке будут встречаться вкусные сюрпризы. Аккуратно вмешайте их в тесто деревянной лопаткой.

Тонкости выпекания
Духовку разогрейте до 180°C. Форму застелите пергаментом — это гарантирует, что кекс не пригорит и легко достанется. Выпекайте около 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, можно доставать.

Праздничное украшение
Дайте кексу полностью остыть на решетке. Перед подачей украсьте через ситечко сахарной пудрой, словно первым снегом. Дополните свежими ягодами или дольками мандарина — получится по-настоящему новогодне.

Почему этот рецепт особенный?
В отличие от суховатых магазинных аналогов, этот кекс остается влажным внутри благодаря правильному балансу ингредиентов. Корица и ваниль создают тот самый «эффект бабушкиной кухни», когда запах выпечки чувствуется даже в соседних комнатах. А кусочки шоколада, тающие во рту, делают каждый кусочек маленьким праздником.

Такой десерт не требует сложного оформления, но неизменно вызывает восторг и у детей, и у взрослых. Он идеально сочетается с вечерним чаепитием под бой курантов и спокойной семейной беседой, пишет новостной портал.

Попробуйте — и эта выпечка может стать вашей новой новогодней традицией!