"Мандарины" из ветчины и сыра: гости не верят, что приготовила сама — смотрится эффектно и "без заморочек"

Вы ищете эффектную и простую закуску? Попробуйте приготовить «мандарины», которые на самом деле — сытная и аппетитная начинка в ярком овощном «кафтане».

Их главный секрет в контрасте: снаружи — сладковатая морковь, внутри — пикантная смесь ветчины, сыра и яиц. Они готовятся легко, а результат неизменно вызывает удивление и аппетит у гостей.

Что вам потребуется

Для этой закуски нужны простые и доступные продукты. Всё можно купить в ближайшем магазине.

Основные компоненты:

Варёная морковь — 2 средние штуки

Варёные яйца — 3 штуки

Ветчина — около 200 граммов

Твёрдый сыр (например, «Голландский» или «Российский») — 150 граммов

Майонез для связки — 2-3 столовые ложки

Свежая зелень (петрушка или укроп) — несколько веточек для украшения

Пищевая плёнка

Как собрать съедобные «мандарины»: пошаговая инструкция

Процесс напоминает лепку, где главный инструмент — обычная пищевая плёнка. Следуйте этим шагам, и у вас всё получится с первого раза.

Подготовьте «кожуру». Остывшую варёную морковь натрите на самой мелкой тёрке. Она должна превратиться в почти однородную влажную массу — это будет внешний слой наших шариков.

Создайте сердцевину. Натрите на крупной или средней тёрке ветчину, сыр и очищенные яйца. Соедините их в миске, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Попробуйте массу: возможно, вы захотите добавить чуть соли или перца.

Сформируйте шарик. Расстелите на столе полоску пищевой плёнки. Равномерно распределите по центру часть натёртой моркови, сделав круглую лепёшку. Положите сверху 1,5-2 столовые ложки начинки. Аккуратно соберите края плёнки в узел и скрутите, чтобы морковь полностью обволокла начинку, сформировав идеально круглый шар. Это самый ответственный момент!

Добавьте реалистичности. Аккуратно разверните плёнку. Сделайте в верхней части шарика небольшое углубление пальцем и воткните в него небольшую веточку петрушки — получится хвостик, как у настоящего мандарина.

Доведите до готовности. Аккуратно переложите готовые шарики на блюдо и уберите в холодильник минимум на полчаса. Это нужно, чтобы закуска «схватилась» и лучше держала форму перед подачей.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Главное достоинство этой закуски — её универсальность и надёжность. Её можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, не переживая, что она «расползётся». Яркий солнечный цвет создаёт праздничное настроение, а знакомый вкус начинки нравится и взрослым, и детям. Такие «мандарины» не затеряются среди других блюд на новогоднем или любом другом торжественном столе.

«Эта закуска выглядит как настоящие мандарины, но внутри — классическая нежная начинка. Готовится быстро, подойдёт для праздничного стола и хорошо держит форму».

Как видите, приготовить необычное угощение порой проще, чем кажется. Главное — найти удачную идею, а воплотить её в жизнь помогут простые кухонные хитрости, пишет новостной портал.