Можно покупать сразу по 2 кг – чистый состав: Росконтроль назвал лучшие марки конфет

Выбирая сладкий сюрприз для ребёнка, каждый родитель хочет быть уверен, что за яркой обёрткой скрывается настоящий праздник, а не коктейль из сахара и дешёвых жиров. Особенное беспокойство вызывает пальмовое масло.

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку популярных марок, чтобы выяснить, каким плиткам можно доверять, а какие — лишь удачная имитация. Их выводы помогут вам выбирать осознанно.

Главный секрет: где искать «паспорт» шоколада

Сердце настоящего шоколада — масло какао. Именно оно даёт тот самый бархатный вкус, аромат и свойство таять от тепла рук. По российским нормам, до 5% заменителей (тех самых растительных жиров) допустимо. Но стоит ли рисковать, покупая это детям?

Ваш первый шаг у витрины — изучить оборот упаковки. В составе качественного продукта на первых позициях должны быть: какао тёртое, масло какао, сахар, сухое молоко (для молочного). Если вы видите расплывчатые формулировки «растительные жиры», «заменитель масла какао» или прямым текстом «пальмовое масло» — перед вами не шоколад, а кондитерская плитка. Её вкус, текстура и польза — совершенно другие.

Фавориты проверки: кого отметили эксперты

Исследование выделило явных лидеров в разных категориях.

Для любителей нежного вкуса (молочный шоколад):

«Коркунов» — лидер по содержанию натуральных молочных жиров (свыше 50%) и безупречному составу.

«Алёнка» — приятный сюрприз: в молочном шоколаде оказалось 37% какао-продуктов.

Alpen Gold и Milka — соответствуют стандартам, но часто содержат больше сахара, что стоит учитывать.

Для ценителей характера (горький шоколад):
Здесь важны два числа: общее содержание какао (от 55%) и доля именно масла какао (желательно от 33%).

Абсолютный чемпион — O’Zera с 78,3% какао и всего 17,6% сахара.

Высокий процент масла какао (от 40%) показали Lindt, «ВкусВилл», «Коркунов» и Merci.

Важно: Надпись «горький» — не всегда гарантия. Например, у шоколада «О’Кей» с этой маркировкой оказалось почти 35% сахара, что делает его вкус похожим на молочный.

Памятка для покупки: три шага к правильному выбору

Вам не нужно запоминать все бренды. Действуйте по простому алгоритму:

Шаг 1: Изучаем список ингредиентов. Ищем чёткое указание «масло какао». Увидели «растительные жиры» — без сожаления возвращаем товар на полку.

Шаг 2: Анализируем процент какао.

Для молочного: хороший показатель — от 25-30%.

Для горького: ориентир — от 55-60%. Чем выше цифра, тем насыщеннее вкус и меньше сладости.

Шаг 3: Оцениваем по косвенным признакам. Настоящий шоколад не может быть очень дешёвым. Качественная плитка имеет гладкую, блестящую поверхность, при разламывании издаёт чистый, звонкий щелчок и тает равномерно, не прилипая к пальцам.

Цена здесь — часто отражение стоимости сырья. Дорогие бренды вкладываются в какао-масло, дешёвые — в сахар и заменители. Для праздничного подарка, где важен и вкус, и польза, выбор в пользу проверенных марок с честным составом — самый разумный и вкусный вариант, пишет новостной портал.