Теперь никакого гнилого лука: храню всегда только так — гарантирован свежий урожай до весны

Чтобы лук оставался упругим и не терял своих качеств на протяжении всей зимы, необходимо обеспечить ему правильные условия хранения.

Успех зависит не только от выбора места, но и от тщательной подготовки.

Ключевые этапы подготовки лука к хранению

1. Тщательный отбор
Используйте только полностью созревшие и хорошо просушенные луковицы. Обязательно отбракуйте экземпляры:

С механическими повреждениями (вмятины, порезы).

С толстой или влажной шейкой.

С любыми признаками гнили, пятнами или плесенью.

2. Выбор подходящей тары
Важно обеспечить хорошую вентиляцию. Для хранения подойдут:

Деревянные или пластиковые ящики с щелями.

Плетёные корзины из натуральных материалов.

Сетчатые мешки или капроновые чулки.

Картонные коробки с предварительно проделанными отверстиями для циркуляции воздуха.

3. Организация идеального места
Лук требует стабильных условий:

Температура: Оптимально — от 1°C до 5°C. Допустимо хранение при комнатной температуре ( 18... 22°C), но в этом случае лук может начать прорастать раньше.

Влажность: 70–75%. Слишком сухой воздух приводит к усыханию, а повышенная влажность — к гниению.

Освещение и вентиляция: Помещение должно быть тёмным, сухим и хорошо проветриваемым. Нельзя хранить лук рядом с картофелем, который выделяет влагу.

Профессиональные секреты для увеличения лёжкости

Натуральные абсорбенты: Пересыпьте слои лука сухими листьями папоротника, древесной золой или толчёным мелом. Эти материалы впитывают лишнюю влагу и препятствуют развитию гнили.

Регулярный контроль: Раз в 2–3 недели перебирайте запасы, удаляя подпорченные или проросшие луковицы, чтобы они не заразили остальные.

Правильное соседство: Не храните лук рядом с картофелем, свёклой или другими овощами, требующими высокой влажности.

Решение частых проблем при хранении

Лук начал прорастать: Снизьте температуру в хранилище. Проросшие головки используйте в первую очередь.

Появилась гниль или плесень: Срочно переберите весь запас, увеличьте вентиляцию и добавьте абсорбенты для снижения влажности.

Луковицы стали мягкими: Скорее всего, влажность слишком низкая. Можно поставить в помещение ёмкость с водой или накрыть лук влажной мешковиной на короткое время.

Альтернативные способы хранения

В косах (вязанках): Старинный метод, обеспечивающий отличную вентиляцию и экономию места.

В чулках или сетках: Позволяет подвесить лук в сухом прохладном месте (кладовка, утеплённый балкон).

Грамотная подготовка и соблюдение условий хранения позволят вам наслаждаться домашним луком с собственного огорода до следующего урожая, сохранив все его полезные свойства и вкус, пишет новостной портал.