Теперь никакого гнилого лука: храню всегда только так — гарантирован свежий урожай до весны

Чтобы лук оставался упругим и не терял своих качеств на протяжении всей зимы, необходимо обеспечить ему правильные условия хранения.

Успех зависит не только от выбора места, но и от тщательной подготовки.

Ключевые этапы подготовки лука к хранению

1. Тщательный отбор
Используйте только полностью созревшие и хорошо просушенные луковицы. Обязательно отбракуйте экземпляры:

• С механическими повреждениями (вмятины, порезы).

С толстой или влажной шейкой.

С любыми признаками гнили, пятнами или плесенью.

2. Выбор подходящей тары
Важно обеспечить хорошую вентиляцию. Для хранения подойдут:

• Деревянные или пластиковые ящики с щелями.

• Плетёные корзины из натуральных материалов.

• Сетчатые мешки или капроновые чулки.

• Картонные коробки с предварительно проделанными отверстиями для циркуляции воздуха.

3. Организация идеального места
Лук требует стабильных условий:

• Температура: Оптимально — от +1°C до +5°C. Допустимо хранение при комнатной температуре (+18...+22°C), но в этом случае лук может начать прорастать раньше.

• Влажность: 70–75%. Слишком сухой воздух приводит к усыханию, а повышенная влажность — к гниению.

• Освещение и вентиляция: Помещение должно быть тёмным, сухим и хорошо проветриваемым. Нельзя хранить лук рядом с картофелем, который выделяет влагу.

Профессиональные секреты для увеличения лёжкости

• Натуральные абсорбенты: Пересыпьте слои лука сухими листьями папоротника, древесной золой или толчёным мелом. Эти материалы впитывают лишнюю влагу и препятствуют развитию гнили.

• Регулярный контроль: Раз в 2–3 недели перебирайте запасы, удаляя подпорченные или проросшие луковицы, чтобы они не заразили остальные.

• Правильное соседство: Не храните лук рядом с картофелем, свёклой или другими овощами, требующими высокой влажности.

Решение частых проблем при хранении

• Лук начал прорастать: Снизьте температуру в хранилище. Проросшие головки используйте в первую очередь.

• Появилась гниль или плесень: Срочно переберите весь запас, увеличьте вентиляцию и добавьте абсорбенты для снижения влажности.

• Луковицы стали мягкими: Скорее всего, влажность слишком низкая. Можно поставить в помещение ёмкость с водой или накрыть лук влажной мешковиной на короткое время.

Альтернативные способы хранения

• В косах (вязанках): Старинный метод, обеспечивающий отличную вентиляцию и экономию места.

• В чулках или сетках: Позволяет подвесить лук в сухом прохладном месте (кладовка, утеплённый балкон).

Грамотная подготовка и соблюдение условий хранения позволят вам наслаждаться домашним луком с собственного огорода до следующего урожая, сохранив все его полезные свойства и вкус, пишет новостной портал.