Сосед корчует пни, а я в них сверлю дырки — и всегда с грибами

• 12:01 28 сентября
• Кирилл Степанов

Один раз засеяли мицелий — и три-пять лет собираете урожай. Грибы получаются ароматными, как лесные, и совсем не похожи на магазинные. А главное — ухаживать почти не нужно. Природа всё сделает сама. Давайте разберёмся, как это работает.

Многие дачники со стажем знают: пни от срубленных деревьев — не мусор, а польза. Их можно не корчевать, а превратить в грибную плантацию. Вешенка растёт быстро, радует урожаем и не требует особых хлопот. Этот способ особенно хорош для тех, кто ценит своё время и силы.

Почему вешенка на пне — это выгодно

Во-первых, экономия. Пачка мицелия стоит недорого, а хватает её на 5–6 пеньков. С 10 пней грибов хватает с лихвой для одной семьи: и жарить, и мариновать, и консервировать на зиму.

Во-вторых, здоровье. Свои грибы — экологически чистые. Вы точно знаете, что они выросли без химии. А по вкусу они кардинально отличаются от магазинных: ароматные, как лесные.

В-третьих, удобство. Один раз посадили — и забыли. Природа сама позаботится об урожае.

Какие пни подходят для посадки

Важно знать: хвойные породы для вешенки не подходят. Лучшими считаются лиственные деревья:

• тополь;

• яблоня;

• черешня;

• дуб;

• ольха;

• берёза;

• осина;

• орех.

Особенно хорошо вешенка растёт на ореховых и тополиных пнях. Чем твёрже порода дерева, тем дольше прослужит пень и тем больше урожаев на нём вырастет.

Совет из опыта: размеры обрезков могут быть разными — длиной от 30 до 50 см и диаметром от 15 до 40 см. Главное, чтобы древесина была здоровой, без признаков плесени.

Где выбрать место

Вешенка не любит слишком яркое солнце и открытые пространства. Лучше высаживать её под деревьями в саду. Отлично растут вешенки под раскидистым грецким орехом или другими деревьями. Кроны будут затенять пеньки.

Важное условие: место должно быть открыто для осадков. Так вы избавите себя от необходимости поливать грибную грядку.

Можно использовать участки вдоль сараев и построек с северной стороны. Главное — не ставьте под навес, чтобы пни поливались дождём.

Способ первый: сверлим отверстия

Этот способ знаком многим, но требует сил.

Пошагово:

1. Возьмите свежеспиленный пень. Если ему около месяца — замочите в воде на сутки.

2. Просверлите отверстия диаметром 1–2 см. Сверху 6–8 отверстий, сбоку 4–6.

3. Важно: пень должен стоять вертикально, вершиной вверх. Как дерево росло в природе, так и ставьте.

4. Засыпьте мицелий в отверстия, утрамбуйте карандашом или палочкой.

5. Закройте отверстия садовым варом, мхом или пластилином.

6. Выкопайте ямку глубиной около 5 см, поставьте пень, присыпьте бока землёй.

7. Полейте вокруг.

Грибы не обязательно растут именно из этих отверстий. Они прорастают внутри пня и выходят в любом месте.

Лайфхак: вокруг пня можно подсыпать скошенную траву или опавшую листву, чтобы почва дольше оставалась влажной.

Способ второй: без сверления — проще некуда

Муж этой дачницы, что называется, «взвыл» от очередной просьбы заготовить и просверлить пни. И тогда она узнала у технолога общества грибоводов менее трудоёмкий способ.

Все гениальное просто:

1. Выкопайте яму глубиной 15–20 см, чуть шире пенька.

2. На дно насыпьте подушку 5 см: шелуха подсолнечника, сухой мох, стружка или опилки лиственных деревьев.

3. Обильно полейте ямку с подушкой.

4. Сверху насыпьте мицелий — около 2 см, примерно горсть зернового мицелия на пень.

5. На мицелий поставьте пенёк.

6. Присыпьте бока землёй (утрамбовывать не нужно) и обильно полейте вокруг.

Этот способ требует меньше сил, а результат отличный.

Где купить мицелий

Мицелий можно купить в обществе грибоводов в вашем городе или заказать через интернет-магазин. Пачка зернового мицелия весом 2 кг стоит около 106 рублей. Этого хватает на 5–6 пеньков.

Совет: ищите проверенных продавцов. Хороший мицелий — залог урожая.

Когда сажать и когда собирать урожай

Если на участке остались пеньки от срубленных деревьев, засевать их мицелием следует в апреле–мае, когда установится плюсовая температура.

Вешенки при весенней посадке появляются в августе–сентябре. При затяжной осени урожай можно собирать до самого декабря. В холодных регионах на зиму пеньки укрывают лапником, соломой или листвой. В тёплых — можно не укрывать.

Приятный бонус: грибы вы будете получать круглый год — с начала тёплых дней по декабрь. Каждый пенёк плодоносит до полного распада. Самые большие урожаи приходятся на второй и третий годы.

Как ухаживать за грибной плантацией

Ухаживать практически не нужно. Природа сама позаботится. Однако если посадка была в слишком солнечном месте — потребуется периодический полив.

Важно: не лейте воду прямо на пень. Мицелий не любит прямого попадания воды, только влагу. Поливайте из мелкого распылителя.

Итог

Выращивание вешенки на пнях — занятие простое и благодарное. Один раз засеяли — и несколько лет собираете урожай. Грибы получаются ароматными, экологически чистыми и всегда под рукой.

Полезное напоминание: не корчуйте пни после срубленных деревьев. Дайте им вторую жизнь. Немного терпения — и на вашем участке появится грибная плантация, которая будет радовать всю семью. И жарить, и мариновать, и на зиму заготавливать. Приятного аппетита и хорошего урожая!