Забудьте про духовку: это печенье на сковороде за 10 минут вытесняет все магазинные сладости

Этот рецепт — настоящее спасение, когда внезапно захотелось домашней выпечки, а духовка не разогрета.

Нежное, воздушное печенье готовится из базовых продуктов, которые всегда под рукой, и жарится на обычной сковороде.

Простое тесто для моментальной выпечки

Этап 1: Жидкая основа
В удобной миске смешайте:

1 яйцо,

100 г сахара,

щепотку соли,

щепотку ванилина.
Размешайте венчиком до легкого посветления — интенсивно взбивать не требуется. Затем добавьте 100 г сметаны (подойдёт любая жирность) и 50 мл растительного масла. Снова перемешайте до однородного состояния.

Этап 2: Замес теста
В отдельной посуде просейте 250 г муки, смешанной с 5 г (1 ч. л.) разрыхлителя. Постепенно введите сухую смесь в жидкую основу и быстро замесите мягкое, слегка липковатое тесто. Долго вымешивать не нужно — достаточно, чтобы масса стала однородной. Для удобства руки можно слегка смазать маслом.

Формовка и выпечка на сковороде

Формируем печенье:

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в аккуратный жгут.

Нарежьте жгуты на небольшие равные кусочки.

Каждый кусочек скатайте в шарик, а затем слегка приплюсните в круглую лепёшку. Для красоты можно сделать узор вилкой, но это необязательно.

Выпекаем:

Разогрейте сухую сковороду с толстым дном на малом огне.

Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга — при выпечке они увеличатся в размере.

Накройте сковороду крышкой — так печенье пропечётся равномернее. Обжаривайте примерно 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистого, аппетитного румянца.

Подача и вариации

Готовое печенье получается невероятно мягким и нежным внутри. Подавать его можно по-разному:

В классическом варианте — просто так, к чаю или кофе.

Присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Подать в виде десерта со сгущёнкой, вареньем или взбитыми сливками.

Ингредиенты для быстрого печенья:

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 100 г

Сметана — 100 г

Растительное масло — 50 мл

Мука — 250 г

Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)

Соль — щепотка

Ванилин — на кончике ножа

Это печенье доказывает, что для вкусного домашнего угощения не нужны ни время, ни сложные ингредиенты, ни даже духовка, пишет новостной портал.