Сгнивший лука больше не будет: храню всегда только так — свежий урожай до весны

Чтобы лук оставался свежим и упругим всю зиму, недостаточно просто сложить его в ящик.

Важно создать оптимальные условия, следуя проверенной технологии.

Критически важные этапы подготовки

1. Тщательный отбор
Используйте только полностью просушенные луковицы. Обязательно отбраковывайте головки с повреждениями, пятнами или признаками гниения. Шейка каждой луковицы должна быть тонкой и сухой.

2. Выбор подходящей тары
Для хранения идеально подходят:

Деревянные или пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями.

Плетёные корзины из натуральных материалов.

Сетки с крупной ячейкой.

Картонные коробки с предварительно проделанными отверстиями для циркуляции воздуха.

3. Организация места хранения
Лук следует хранить в тёмном помещении со стабильной температурой от 1°C до 5°C. Оптимальная влажность воздуха — 70–75%. Обязательно обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.

Полезные советы для увеличения срока хранения

Используйте натуральные абсорбенты: для предотвращения гниения и впитывания лишней влаги пересыпьте лук сухими листьями папоротника, толчёным мелом или древесной золой.

Регулярно проверяйте запасы: каждые 2–3 недели осматривайте луковицы и своевременно удаляйте те, что начали портиться или прорастать.

Периодически ворошите луковицы: это обеспечит равномерную вентиляцию и предотвратит отсыревание.

Решение распространённых проблем

Если лук начал увядать: осторожно повысьте влажность, разместив рядом ёмкость с водой или накрыв луковицы слегка влажной мешковиной на несколько часов.

При появлении конденсата: усильте вентиляцию в месте хранения, добавьте абсорбенты (например, силикагель) и по возможности немного снизьте температуру.

Альтернативные методы хранения

Плетение кос: этот традиционный способ экономит место и обеспечивает отличную вентиляцию.

Хранение в капроновых чулках: проверенный метод, который также позволяет луку «дышать».

Пересыпание опилками: особенно актуально для регионов с повышенной влажностью.

Соблюдение этих правил позволит вам наслаждаться домашним луком до следующего урожая, сохранив его полезные свойства и насыщенный вкус, пишет новостной портал.

Помните: грамотная подготовка к хранению не менее важна, чем правильное выращивание!